Binnen het brede assortiment van Simonsig is er voor elke wijnliefhebber en voor elk budget wel een favoriet. De pioniersgeest van Frans Malan is al vele malen geroemd. Zo bracht hij in 1971 de eerste Vonkelwijn op de markt en was hij een van de eerste wijnboeren die experimenteerde met chardonnay en in moderne keldertechnieken investeerde. Ook had hij een voortrekkersrol in het eerherstel van de authentieke chenin blanc en was dit de eerste wijn die hij in 1968 zelf bottelde. Inmiddels staan zijn zoons François en Johan al jaren aan het roer en vormen zij de tiende generatie in deze rasechte wijnmaakfamilie. Ook hun kinderen zijn actief in het wijnbedrijf. Michael, Johans zoon, werkt sinds 2017 als rode wijnmaker en is al even enthousiast over het vak als zijn vader. Simonsig verbouwt op meer dan 200 hectare een scala aan druivenrassen en maakt daarvan zowel varietal-wijnen als intrigerende blends, zoals de rode Cape-blend met een hoofdrol voor pinotage en een witte Rhône-blend.
Over de Kaapse Vonkel Rose
Voor wie houdt van een mousserende wijn met een verleidelijk fruitig karakter en een zachte rosékleur, is de Kaapse Vonkel Rosé een absolute aanrader. Deze Méthode Cap Classique combineert de finesse van brut champagne met de zomerse charme van rosé, waardoor hij perfect is voor feestelijke momenten en gastronomische combinaties.
Kaapse Vonkel Rosé – Een Betoverende Mousserende Rosé
Deze elegante rosé-bubbel wordt gemaakt van een blend van pinot noir, pinotage en chardonnay – een unieke combinatie die zowel frisheid als structuur biedt.
Vinificatie & rijping
- Alleen het eerste, meest verfijnde sap wordt gebruikt voor de fermentatie.
- De eerste gisting vindt plaats op lage temperatuur in roestvrijstalen tanks, waardoor de fruitige aroma’s behouden blijven.
- De tweede gisting op fles duurt minimaal 20 maanden, wat zorgt voor een prachtige mousse en briochetonen.
Het resultaat is een betoverende rosé MCC met aroma’s van rijpe aardbeien, frambozen, rozenblaadjes en subtiele brioche.
De Wijnregio Stellenbosch – Perfecte Locatie voor Rosé MCC
Net als de Kaapse Vonkel Brut, komt deze rosé uit Stellenbosch, waar de unieke combinatie van koele nachten, zonnige dagen en minerale bodems zorgt voor wijnen met frisheid en elegantie.
- De invloed van de Atlantische Oceaan houdt de zuren levendig.
- Warme zomers zorgen voor rijpe, aromatische druiven.
- De mineraliteit van de bodem draagt bij aan de finesse en lengte van de wijn.
Hierdoor heeft Kaapse Vonkel Rosé een perfecte balans tussen frisheid, elegantie en fruitigheid.
Perfecte Wijn-Spijscombinaties voor Kaapse Vonkel Rosé 🍷🍓
Dankzij de verfijnde bubbels en fruitige tonen is deze wijn heerlijk veelzijdig.
- Licht & fris aperitief – Ideaal als feestelijke starter, vooral op een zonnige dag.
- Sushi & Aziatische gerechten – Combineert prachtig met sashimi, poke bowls, Vietnamese loempia’s en Thaise visgerechten.
- Gegrild gevogelte & vis – Een fantastische match met gegrilde zalm, kip met cranberrysaus of kalkoen.
- Zachte kazen & charcuterie – Denk aan brie, geitenkaas, prosciutto en gedroogde vijgen.
- Desserts met rood fruit – Subtiel zoete combinaties zoals aardbeientaart, macarons met framboos of witte chocolademousse komen prachtig samen met deze bubbel.
👉 Serveer gekoeld op 6-8°C voor de beste smaakbeleving!
Met zijn verfijnde bubbels, verleidelijke fruitaroma’s en elegante stijl is de Kaapse Vonkel Rosé dé mousserende wijn voor speciale momenten. 🎀🥂
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.