Na de eerste vergisting vindt de tweede vergisting van cava plaats in de fles. De wijn heeft na de eerste vergisting nog geen bubbeltjes en wordt in de fles gestopt samen met gistcellen en suiker. Hierdoor begint de tweede vergisting die ongeveer 3 weken duurt, de suikers worden omgezet in alcohol en koolzuur. Daarna hebben de gistcellen nog steeds een functie genaamd ‘autolyse’ waarbij de dode gistcellen in contact zijn met de mousserende wijn. Dit effect geeft het aroma van vers brood. De cava Arte Latino rijpt voor 12 maanden op fles.
Bolla - 'Tufaie' Soave Classico Superiore 2022 €22,95
Emil Bauer - Sex, Drugs & Rock'n Roll. Just Riesling For Me Thanks! 2022 €16,45Jaume Serra – Cava Arte Latino Brut
€9,45
Helder strogeel van kleur. In neus aroma’s van groene appel, citrus en toast. Levendig in de mond met een zachte mousse. De afdronk is fris.
Op voorraad
Extra informatie
| Alcoholpercentage | |
|---|---|
| Druif | |
| Inhoud | |
| Land | |
| Regio | |
| Wijnhuis | Garcia Carrion / Jaume Serra |
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.