Emil Bauer – Sex, Drugs Rock’n Roll. Just Riesling For Me Thanks! 2024

Emil Bauer – Sex, Drugs Rock’n Roll. Just Riesling For Me Thanks!

Deze witte wijn van Wijngoed Emil Bauer & Söhne is een Riesling met een uitgesproken karakter, zowel in het glas als op het etiket. De naam is geen toeval: bij dit wijnhuis staat de druif zelf centraal, zonder overbodige toevoegingen. Het resultaat is een droge, verfrissende Riesling uit de Pfalz die je direct herkent aan het gedurfde label.

Het wijnhuis: familietraditie met een knipoog

Wijngoed Emil Bauer & Söhne is een familiebedrijf dat inmiddels in de vijfde generatie wordt geleid, door de broers Alexander en Martin Bauer.
Het bedrijf ligt in het pittoreske Nußdorf in Rheinland-Pfalz, waar de omstandigheden voor wijnbouw uitstekend zijn.

Investeringen in de vatenkelder en de wijnperserij hebben de kwaliteit van de wijnen de afgelopen jaren verder verbeterd, wat de broers een nominatie voor ‘Newcomer of the Year’ bij de Falstaff opleverde.

Naast klassieke Pfalz-druiven zoals Riesling, Grauburgunder, Weißburgunder en Silvaner verbouwt het wijnhuis ook internationale soorten zoals Merlot, Cabernet Sauvignon en Sauvignon Blanc. Minstens zo bekend als de wijnen zelf zijn de etiketten: elk label vertelt een verhaal over hoe de broers in het leven staan, met een humor die niet iedereen onberoerd laat.

Over de wijn: druif, vinificatie en rijping

Deze Riesling wordt voor het grootste deel vergist en gerijpt in rvs-tanks, om de frisheid en het fruit optimaal te bewaren.
Een deel, ongeveer een derde, rijpt op traditionele houten vaten
, wat de wijn een vollere structuur en meer complexiteit geeft. Het alcoholpercentage van deze droge witte wijn ligt op 13%.

Wat deze fles onderscheidt

Wat deze Riesling bijzonder maakt, is de combinatie van vakmanschap en een compromisloze visie op de druif. De Bauer-broers kozen ervoor om alles weg te laten wat niet nodig is: geen cuvée, geen bijmengingen, uitsluitend Riesling. Die keuze wordt ondersteund door de kalkrijke bodem rond Nußdorf, die de druif een fijne mineraliteit meegeeft, en door de gedeeltelijke rijping op hout die de wijn net dat beetje extra diepte geeft ten opzichte van een puur op rvs vergiste Riesling.

Bewaren

Deze Riesling is gemaakt om jong en fris gedronken te worden, zodat het fruit en de levendige zuren optimaal tot hun recht komen. Bewaar de fles op een koele, donkere plek en drink hem binnen een paar jaar na aankoop voor het beste resultaat.

Veelgestelde vragen

Waar past deze wijn bij?

Deze Riesling combineert goed met een gevarieerd aantal gerechten dankzij zijn frisse zuren en fruitige karakter.

• Zeevruchten
• Gerechten met kalfsvlees
• Gegrild of geroosterd gevogelte
• Pittige, Aziatisch geïnspireerde gerechten
• Lichte pastagerechten met citrus of kruiden

Wanneer schenk je deze wijn?

Deze Riesling is een fijne keuze voor een informeel diner of een borrel in de zomer. Het frisse, toegankelijke karakter maakt hem geschikt voor uiteenlopende gelegenheden, van een terrasje tot een feestelijk moment met vrienden.

Op welke temperatuur schenk je deze wijn?

Schenk deze Riesling goed gekoeld, tussen 8 en 10 graden, zodat de frisse zuren en het fruit optimaal naar voren komen. Te warm geschonken verliest de wijn zijn levendigheid.

Hoe smaakt deze wijn?

In het glas heeft deze Riesling een lichtgele tot groengele kleur, met een bouquet van perzik en mediterraan fruit.
De smaak is klassiek fruitig en droog, met frisse, levendige zuren en een mineralige ondertoon die de Riesling zijn karakteristieke spanning geeft. De afdronk is verfrissend en houdt lang aan.

Van welke druiven is deze wijn gemaakt?

Deze wijn is voor 100% gemaakt van de Riesling-druif, afkomstig van wijngaarden rond Nußdorf in de Pfalz. Juist door zich volledig op deze ene druif te richten, laat het wijnhuis zien wat Riesling in optima forma kan zijn.