Producent & herkomst
Carpineto is een toonaangevend Toscaans wijnhuis, opgericht in 1967 door Giovanni C. Sacchet en Antonio M. Zaccheo. De Brunello di Montalcino 2019 komt uit Montalcino (Toscane) en voldoet aan de hoogste Italiaanse kwaliteitsnorm: DOCG. Carpineto staat bekend om langere rijping dan wettelijk vereist, wat zorgt voor consistentie en elegantie in hun wijnen.
Druif & classificatie
- Druivenras: 100% Sangiovese (Brunello)
- Herkomstbenaming: Brunello di Montalcino DOCG
- Alcohol: ca. 14%
Vinificatie & rijping
Brunello di Montalcino moet wettelijk langdurig rijpen; Carpineto staat erom bekend deze termijnen royaal te volgen. De wijn wordt klassiek gevinifieerd en rijpt langdurig in eikenhouten vaten, gevolgd door flesrijping, wat bijdraagt aan structuur, complexiteit en bewaarpotentieel.
Smaak
- Droog, warm en krachtig maar elegant
- Rijpe tannines, levendige zuren
- Complex palet met rood fruit, balsamico‑tonen, kruiden en mineraliteit
- Lange, verfijnde afdronk met frisheid en structuur
Beoordelingen (selectie)
- 97 punten – Decanter: prijst de combinatie van rijp fruit, grafietachtige mineraliteit en elegantie; zeer klassevol.
- 95 punten – Wine Spectator: noemt de wijn multifaceted met balans tussen elegantie en kracht; uitstekende bewaarkracht
90 punten – Falstaff: roemt de aardse tonen, frisse drive en stevige, rijpe tannines
Spijs‑wijncombinaties
Uitstekend bij:
- Wildgerechten (hert, wild zwijn)
- Rundvlees, lamsbout en ossobuco
- Rijke stoofschotels
- Gerijpte harde kazen (pecorino, oude Parmezaan)
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.