Carpineto
Carpineto is een van de families die het aanzien van Chianti Classico definitief veranderde. Wat begon als de ambitie om er de beste Sangiovese van heel Toscane te maken, groeide uit tot een huis met wijngaarden in vijf verschillende delen van de regio. Je merkt die spreiding direct terug in de stijl: strak en verfijnd waar de wijngaarden hoog en koel liggen, rijper en zachter waar de zon meer haar werk doet. Hieronder proef je twee kanten van dat verhaal, van dezelfde makers maar met een heel eigen karakter.
Toont alle 2 resultatenGesorteerd op populariteit
Toont alle 2 resultatenGesorteerd op populariteit
Waar ligt Carpineto?
Carpineto begon in Dudda, een gehucht in de gemeente Greve in Chianti, midden in het hart van Chianti Classico. Vanuit die basis breidde het huis uit naar andere delen van Toscane, met wijngaarden in onder meer Montepulciano en Montalcino. Voor de achtergrond van deze gebieden zelf verwijzen we je graag naar de categorieën Chianti Classico en Bordeaux-achtige Toscaanse gebieden op onze site.
De geschiedenis van Carpineto
Carpineto werd in 1967 opgericht door twee vrienden, Giovanni Carlo Sacchet en Antonio Mario Zaccheo. Hun doel was simpel maar ambitieus: een Chianti Classico maken die zich kon meten met de beste wijnen van de wereld, in een tijd waarin de regio nog niet de status had die het nu heeft. Inmiddels staat de tweede generatie, met onder anderen Caterina Sacchet als hoofdwijnmaker, aan het roer en is het bedrijf uitgegroeid tot een van de grotere familiebedrijven van Toscane.
Wijngaarden en werkwijze
De wijngaarden van Carpineto liggen verspreid over vijf landgoederen, van Chianti tot Montalcino en Montepulciano. In Montalcino ligt het perceel opvallend hoog, wat voor een koeler microklimaat zorgt en de druiven een langere, rustige rijping geeft. Van meet af aan koos het huis voor een moderne aanpak in de wijngaard, met aandacht voor lage opbrengsten en zorgvuldige selectie van de beste plekken voor nieuwe aanplant.
De stijl van de wijnen
De rode wijnen van Carpineto, vaak gemaakt van Sangiovese, tonen doorgaans fruit van kers en bosvruchten, met een structuur die verfijning en kracht combineert. De hoger gelegen wijngaarden zorgen voor extra frisheid en diepgang in het glas. Bij de witte lijn, waaronder de Chardonnay, is de stijl toegankelijker en fruitiger, met een sappige afdronk die goed samengaat met een lichte souplesse.
Welke wijnen van Carpineto vind je bij ons?
Bij The Online Sommelier vind je van dit huis de Brunello di Montalcino, gemaakt van Sangiovese, en de Farnito Chardonnay Toscana, gemaakt van Chardonnay. Twee heel verschillende gezichten van hetzelfde huis: de ene diep en gelaagd, de andere fris en gestroomlijnd.
Veelgestelde vragen
Waar staat Carpineto bekend om?
Carpineto staat bekend als een van de huizen die de kwaliteit van Chianti Classico naar een hoger niveau tilden, met wijngaarden die zich inmiddels over meerdere Toscaanse gebieden uitstrekken.
Welke druiven gebruikt Carpineto?
Sangiovese vormt de ruggengraat van de rode wijnen, terwijl het huis ook internationale druiven zoals Chardonnay gebruikt voor een deel van de witte lijn.
Zijn de wijnen van Carpineto geschikt om te bewaren?
De Brunello leent zich goed voor verder bewaren dankzij zijn structuur en rijping op eikenhout; de Chardonnay drink je vooral binnen enkele jaren op zijn frisst.
Waar liggen de wijngaarden van Carpineto?
De wijngaarden liggen verspreid over vijf landgoederen in Toscane, waaronder gebieden in Chianti, Montepulciano en Montalcino.
Op welke temperatuur serveer je deze wijnen het best?
Schenk de Brunello rond de sixteen tot achttien graden in een ruim bourgondisch glas, zodat het aroma zich kan ontvouwen. De Chardonnay serveer je frisser, rond de tien tot twaalf graden, in een smaller wit wijnglas.
Wat is een veelgemaakte fout bij het kiezen van een wijn van dit huis?
Mensen verwachten van elke Carpineto-wijn hetzelfde zware, houtgerijpte karakter, terwijl het huis juist ook lichtere, frissere stijlen maakt zoals de Chardonnay.
