Over het wijnhuis Barista
Barista is een eigentijds Zuid-Afrikaans wijnlabel van Val de Vie Estate, ontwikkeld door Bertus Fourie, ook wel ‘Mister Starbucks’ genoemd vanwege zijn talent om koffiearoma’s uit wijn te halen. Het wijnhuis is gelegen in de koelere gebieden van de Western Cape in Zuid-Afrika (zoals Elgin en Robertson). De focus ligt op krachtige Pinotage‑wijnen met internationale allure, waarin het beste van Zuid-Afrikaans terroir samenkomt met moderne finesse.
Over de Barista Pinotage
Diep donkerrood van kleur, met intense aroma’s van koffie, pure chocolade, maraschinokersen, pruimen en moerbei; vol en temperamentvol van smaak, met zachte, zwoele tannines en een subtiele bitterheid in de afdronk. Deze Barista Pinotage is 100% Pinotage en barst van karakter: in de geur rijpe kersen en pruimen met krachtige tonen van espresso, cacao en vanille. In de mond stevig en rijk, met een fluwelig mondgevoel, milde tannines en een aanhoudende, licht bittere afdronk die het profiel kracht en balans geeft.
Over de wijnregio Western Cape (Zuid-Afrika)
De wijngaarden bevinden zich in de koelere zones van de Western Cape, waar nachtelijke nevel en oceaaninvloeden voor perfecte rijpingsomstandigheden zorgen. Pinotage, het Zuid-Afrikaanse signatuurras, bloeit hier op in diep gekleurde, complexe wijnen met aromatisch fruit en aardse achtergrondtonen.
Wijn & Spijs combinaties
Barista Pinotage is veelzijdig en past zowel solo als bij wat stevigere smaken. Denk aan:
- Pulled pork of gerookte eend
- Mediterrane gerechten met aubergine en pepers
- Klassieke Italiaanse gerechten zoals pizza en lasagne
- Pittige curry’s
- Een Zuid-Afrikaanse barbecue (‘braai’) mét vlees van de grill
Jan Peter Diepersloot –
Een lekkere, soepele “allemansvriend” met toch wat diepere smaken. Als snel de favoriete wijn bij familie en vrienden. Heerlijk om zo te drinken maar misstaat zeker niet bij de maaltijd.