Italo Cescon – Merlot 2022

Italo Cescon Merlot: Merlot uit het Piave-gebied

De Merlot van Italo Cescon is een rode wijn uit de Veneto, gemaakt door het wijnhuis Italo Cescon langs de oevers van de Piave. Deze wijn valt onder de lijn Il Tralcetto, de historische reeks waarmee het huis groot is geworden.

Het wijnhuis Italo Cescon: van kleine kelder tot familietraditie

Italo Cescon richtte de kelder op in 1957, niet ver van Treviso, na eerder al te zijn begonnen met de kleine wijnhandel Enoteca Italo Cescon. Vandaag wordt het bedrijf geleid door zijn kinderen Gloria, Graziella en Domenico, samen met moeder Chiara, die de wijngaarden langs de Piave verder hebben uitgebreid. De naam Tralcetto verwijst naar het gebaar van een geknoopt takje om de flessenhals, een symbool dat het huis nog altijd gebruikt voor deze lijn.

Over de druif en de vinificatie

Voor deze Merlot Veneto IGT gebruikt Italo Cescon merlotdruiven van eigen wijngaarden op alluviale, kleihoudende bodems langs de Piave, grond die de druif een gunstige, vochtige rijpingsomgeving biedt. Na de oogst rijpt de wijn gedurende negen maanden op Franse eiken vaten, wat de wijn structuur en ronding geeft. Het resultaat is een droge, tanninerijke rode wijn met een zachte, soepele afdronk.

Wat maakt deze Merlot bijzonder

Italo Cescon werkt al drie generaties met wijngaarden op de eigen kleigrond langs de Piave-oever, grond die de merlotdruif een herkenbaar karakter geeft. Door de rijping op Franse eiken vaten krijgt deze Merlot meer diepte dan een jonge, ongehouten uitvoering van de druif. Het wijnhuis blijft daarbij trouw aan de ambachtelijke stijl waarmee het ooit begon, met aandacht voor de herkomst van elke druif.

Bewaren van deze Merlot

Dankzij de rijping op eikenhout kan deze Merlot na aankoop nog enige tijd verder ontwikkelen. Bewaar de fles liggend, op een koele, donkere plek met een gelijkmatige temperatuur, en vermijd temperatuurschommelingen. Eenmaal geopend, drink je de wijn het best binnen een paar dagen op voor het beste resultaat.

Veelgestelde vragen

Waar past deze wijn bij?

Deze Merlot combineert goed met stevige, hartige gerechten. Denk aan:

• Pasta met vleessaus
• Eend met sinaasappel
• Rosbief van kalfsvlees
• Halfharde kazen
• Gegrild rood vlees

Wanneer schenk je deze wijn?

Deze Merlot leent zich goed voor een uitgebreide maaltijd met familie of vrienden, vooral in de koelere maanden. Door de zachte tannines en ronde structuur werkt hij ook prima als wijn bij een informeel avondje eten.

Op welke temperatuur schenk je deze wijn?

Schenk deze Merlot op een temperatuur van 18 tot 20 graden, geserveerd in een ruim, rond glas. Zo komen de aroma’s het beste tot hun recht.

Hoe smaakt deze wijn?

Deze Merlot heeft een intense kleur met violette schakeringen. In de mond is de wijn droog, tanninerijk en zacht, met een volle en harmonieuze afdronk die de wijn een aangenaam drinkgemak geeft.

Van welke druiven is deze wijn gemaakt?

Deze wijn is gemaakt van 100% merlotdruiven, afkomstig uit de eigen wijngaarden van Italo Cescon langs de Piave-rivier. De druif werd al in de negentiende eeuw geïntroduceerd in Veneto en gedijt goed op de vochtige, alluviale bodems van de streek.