Domaine Gallician is een coöperatief wijnhuis gelegen in de Petite Camargue, in het zuiden van de Languedoc nabij Nîmes. De wijngaarden liggen op terrassen van rolkeien (galets roulés), grès durancien en zandsteen, gevormd door de oude loop van de Rhône. Dit unieke terroir in combinatie met verkoelende invloeden van de nabijgelegen meren en de mistral‑wind zorgt voor gezonde druiven en een langzame rijping. Gallician werkt volgens duurzame landbouwprincipes, met respect voor natuur en biodiversiteit. Hun stijl kenmerkt zich door zuiverheid, frisheid en een duidelijke expressie van druif en herkomst.
Over Prestige Costières de Nîmes Rosé
De Prestige Rosé is een AOP Costières de Nîmes roséblend van ongeveer 65 % Grenache, 20 % Syrah en 15 % Cinsault. De druiven worden ontsteeld en gevinifieerd via de saignée-methode, gevolgd door een koude fermentatie (12–18 dagen) bij ca. 18 °C. De maceratie is kort en gericht op elegante kleurextractie.
In het glas toont de wijn een levendige rosé met paarse reflecties. De neus presenteert aroma’s van rijpe rode vruchten, citrus en zachte agrumenvruchten, met een elegante structuur. In de mond is hij fluweelzacht en zijdezacht, met een zijdezachte textuur en een licht zurige, fruitgedreven afdronk. De finale is verfrissend en subtiel.
Over de wijnregio Costières de Nîmes, Languedoc
De AOP Costières de Nîmes ligt net ten zuiden van Nîmes en behoort nu tot de Rhône-vallei, maar behoudt karakteristieke Languedoc-invloeden. De bodems bestaan uit keien en zandsteen, gecombineerd met een mediterraan klimaat en verkoelende mistral-winden. Dit terroir levert wijnen met rijp fruit, frisse zuren en finesse – precies de achtergrond voor deze elegante Prestige Rosé.
Wijn & Spijs Combinaties
Deze elegante rosé past uitstekend bij:
- Aperitief of lichte zomerse borrelmomenten
- Tapas, charcuterie of salades met citrus
- Visgerechten zoals ceviche of gegrilde garnalen
- Quiches of hartige taarten
- Gezonder barbecuën met groenten of lichte wit vlees
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.