Domaine Gallician is een coöperatief wijnhuis gelegen in de Petite Camargue, in het zuiden van de Languedoc nabij Nîmes. De wijngaarden liggen op terrassen van rolkeien (galets roulés), grès durancien en zandsteen, gevormd door de oude loop van de Rhône. Dit unieke terroir, in combinatie met verkoelende invloeden van nabijgelegen meren en de mistral‑wind, zorgt voor gezonde druiven en een langzame rijping. Gallician werkt volgens duurzame landbouwprincipes, met respect voor natuur en biodiversiteit. Hun stijl kenmerkt zich door zuiverheid, frisheid en een duidelijke expressie van druif en herkomst.
Over L’Égérie Costières de Nîmes Rosé
Deze prestigieuze AOP Costières de Nîmes Rosé is een blend van 60 % Grenache, 20 % Viognier, 10 % Syrah en 10 % Cinsault. De druiven worden ontsteeld en gevinifieerd via een korte saignée‑methode, gevolgd door koude fermentatie bij circa 18 °C gedurende 12–18 dagen.
De wijn heeft een mooie bleekroze kleur met lichtgroene reflecties. De neus is elegant en verfijnd, met aroma’s van rijp rood fruit, citrus en subtiele bloemige tonen. In de mond is de L’Égérie soepel en veloursachtig, met nuance, zoete kruiden en een frisse, licht zuurdig begeleide afdronk. Ideaal als aperitief en gastronomisch inzetbaar.
Over de wijnregio Costières de Nîmes, Languedoc
De AOP Costières de Nîmes ligt ten zuiden van Nîmes, op terrassen met bodem van galets roulés, grès durancien en zandsteen. Het mediterraan klimaat met invloed van mistral en nabijgelegen meren zorgt voor perfecte rijping en behoud van frisheid. Wijnen uit dit gebied combineren volle aroma’s met finesse. De L’Égérie weerspiegelt deze stijl: complex, elegant en karaktervol.
Wijn & Spijs Combinaties
Deze verfijnde rosé past uitstekend bij:
- Aperitief of zomerse borrelmomenten
- Salades met gegrilde groenten of citrus
- Quiches, hartige taarten of visgerechten
- Gegrilde vis of schaal- en schelpdieren
- Charcuterie of lichte tapas
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.