La Rouvière Côtes de Provence Rosé van Domaine de la Rouvière is een rosé uit het hart van de Provence, gemaakt van Cinsault en Grenache. Het wijnhuis werkt met de druiven die deze appellatie beroemd maken en brengt een fles die de typische lichtheid van de streek combineert met een verfijnde afwerking.
Domaine de la Rouvière: wijnbouw in Puget-Ville
Domaine de la Rouvière ligt in het hart van de Provence, in Puget-Ville, op ongeveer een uur rijden van Saint-Tropez. Het wijngoed telt vier hectare binnen de Côtes de Provence Pierrefeu AOP, een van de beste terroirs van de streek.
Op deze grond met een gunstig microklimaat rijpen de druiven gelijkmatig, wat het wijnhuis de basis geeft voor een rosé met karakter.
Over de wijn: druiven en vinificatie
Voor deze cuvée gebruikt het wijnhuis Cinsault en Grenache, de klassieke combinatie voor een lichte, frisse Provençaalse rosé. De wijn heeft een alcoholpercentage van 13% en wordt gebotteld in flessen van 750 ml. De druiven komen uit de Var, waar het klimaat en de bodem bijdragen aan de finesse van het eindresultaat.
Wat deze fles onderscheidt
Deze rosé komt uit een klein wijngoed dat zich toelegt op de typiciteit van de Côtes de Provence appellation, in plaats van op grootschalige productie. Door de beperkte oppervlakte van het domein kan er nauwlettend worden gestuurd op kwaliteit per perceel. Dat vertaalt zich in een rosé die de lichtvoetige, elegante stijl van de streek laat zien zonder in te leveren op smaakdiepte.
Bewaren en serveren
Deze rosé is gemaakt om jong te drinken en toont zich op zijn best binnen een à twee jaar na de oogst. Bewaar de fles liggend, koel en donker, en haal hem pas kort voor het serveren uit de koelkast. Eenmaal geopend kun je de wijn het beste dezelfde avond opdrinken voor optimale frisheid.
Veelgestelde vragen
Waar past deze wijn bij?
Deze rosé combineert goed met lichte, zomerse gerechten. Denk aan de volgende combinaties:
- Salade niçoise
- Gegrilde garnalen
- Geitenkaas met tapenade
- Carpaccio van zeebaars
- Ratatouille
Wanneer schenk je deze wijn?
Deze wijn leent zich uitstekend voor een aperitief op een warme dag of als terraswijn tijdens de zomer. Ook bij een lichte lunch of een informeel diner buiten komt hij goed tot zijn recht.
Op welke temperatuur schenk je deze wijn?
Schenk deze rosé gekoeld, tussen de 8 en 10 graden. Bij een lagere temperatuur behoudt de wijn zijn frisheid en aromatische precisie het best.
Hoe smaakt deze wijn?
In het glas toont de wijn een bleke, zalmroze kleur. De neus brengt frisse citrusnoten en een vleugje rood fruit naar voren, terwijl de smaak levendig en licht kruidig is, met een afdronk die helder en verfrissend blijft.
Van welke druiven is deze wijn gemaakt?
Deze rosé is een assemblage van Cinsault en Grenache, twee druivenrassen die de basis vormen van veel klassieke Provençaalse rosés. Samen zorgen ze voor de kenmerkende lichtheid en fruitigheid van deze wijn.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.