Carmenet is een bekende producent uit Californië (VS) en behoort tot de Bronco Wine Company. Deze Reserve Buttery Chardonnay komt uit het Lodi‑gebied, waar het warme, zonnige klimaat zorgt voor goed rijpe druiven en een volle, expressieve stijl. De wijn is bedoeld als een klassieke Californische Chardonnay met duidelijke hout‑ en boterinvloeden.
Druif & stijl
- Druivenras: 100% Chardonnay
- Stijl: vol, romig en uitgesproken buttery
- Wijnstijl: klassieke oaked / buttery Californian Chardonnay
Dit is nadrukkelijk géén frisse, strakke Chardonnay, maar een wijn voor liefhebbers van rijkdom, rondheid en comfort in het glas.
Vinificatie & rijping
- Vergisting in(deels) eikenhouten vaten
- Malolactische gisting, waardoor appelzuur wordt omgezet in melkzuur (dat zorgt voor het boterige karakter)
- Enkele maanden houtrijping voor extra diepgang, vanille‑ en toasttonen
Deze combinatie verklaart het romige mondgevoel en de zachte zuren.
Smaak
- Vol, romig en boterig
- Smaken van rijp steenfruit, crème brûlée en geroosterd hout
- Zachte zuren, bijna fluweelachtig
- Lange, zachte afdronk met vanille en toast
Precies zoals je van een “buttery chardonnay” verwacht.
Spijs‑wijncombinaties
Uitstekend bij:
- Zalm, tonijn of andere vette vis
- Kreeft of scampi met botersaus
- Kip in roomsaus
- Pasta carbonara of romige risotto
- Romige kazen (Brie‑achtig, jonge Comté)
Ook heel geschikt als avondwijn zonder eten
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.