Boschendal is één van de oudste en meest iconische wijnhuizen van Zuid-Afrika, met een geschiedenis die teruggaat tot 1685, het jaar waarin Franse hugenoten zich vestigden in de Kaap. Het landgoed ligt in de adembenemende Franschhoek Vallei, omringd door bergen, fynbos en eeuwenoude bomen.
Boschendal staat bekend om zijn combinatie van erfgoed en vooruitstrevende wijnbouw. Hun wijngaarden, verspreid over verschillende koele en warmere terroirs, profiteren van een rijke biodiversiteit, duurzame teeltmethoden en een uniek microklimaat waarin zowel internationale als lokale druivenrassen tot hun recht komen.
De stijl van Boschendal is modern en elegant, met een focus op zuiverheid, finesse en balans. De 1685-lijn vertegenwoordigt de essentie van het domein: wijnen met geschiedenis, karakter en verfijning.
Over de 1685 Pinot Noir
Deze Pinot Noir is afkomstig van hoger gelegen percelen in Elgin, één van de koelste wijnregio’s binnen de Cape Coast. De constante aanvoer van verkoelende oceaanwinden vertraagt de rijping van de druiven, waardoor ze optimale aromatische complexiteit en finesse ontwikkelen. Dankzij de groeiende expertise van Boschendal met deze gevoelige druif wordt inmiddels ook succesvol Pinot Noir aangeplant in iets lager gelegen, maar eveneens koele delen van de regio.
Na de oogst vergist de wijn in roestvrij staal om het pure fruit te behouden. Daarna rijpt hij 12 maanden op eikenhouten vaten (100%), wat zorgt voor subtiele kruidigheid, structuur en elegantie zonder het fruit te overheersen.
Smaakprofiel
In het glas diep robijnrood met een paarse zweem.
In de neus verfijnde, fruitige aroma’s van rode kers, aardbei, braam en rode pruim, aangevuld met bosgrond, paddenstoel en een hint van eikenhout.
In de mond sappig, fijn en licht strak, met zachte tannines, levendige zuren en een lange, elegante afdronk.
Een verfijnde stijl Pinot Noir met duidelijke koel-klimaatinvloeden en een moderne Zuid-Afrikaanse signatuur.
Over de wijnregio Cape Coast (Coastal Region, Zuid-Afrika)
De Cape Coast omvat enkele van de meest veelbelovende en koele wijngebieden van Zuid-Afrika, waaronder Elgin. De combinatie van hoogte, verkoelende oceaaninvloeden en bodems van leem, kiezel en aarde zorgen voor druiven met uitzonderlijke frisheid en aromatische precisie. Pinot Noir gedijt hier verrassend goed en levert wijnen met elegantie, finesse en opvallende diepte.
Boschendal werkt hier duurzaam en vegan-friendly, met respect voor biodiversiteit, bodemgezondheid en natuurlijke balans.
Wijn & Spijs Combinaties
Deze elegante, fruitige Pinot Noir past uitstekend bij:
- Lamsrack of gebraden kip
- Kalf of varkenshaas
- Geroosterde groenten en paddestoelgerechten
- Tonijnsteak of zalm
- Romige kazen en milde charcuterie
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.