Quinta de São Luiz maakt deel uit van het gevestigde porthuis Kopke. Het terroir en de historische wijngaarden werden door Kopke erkend als potentieelrijk. Gelegen aan de linkeroever van de rivier in het hart van de Douro regio tussen Régua en Pinhão, ondervond São Luiz de impact van de Bagaúste-dam die in de jaren 70 werd gebouwd, wat resulteerde in verlies van land. Om dit aan te pakken verwierf het domein verschillende Quinta’s in de omgeving, allemaal met een A-status en variërend in leeftijd van 1972 tot 1987. Met 125 hectare wijngaarden onder beheer combineert São Luiz moderne vinificatietechnologie in de wijnmakerij met de beschikbaarheid van eigen wijngaarden, wat resulteert in hoogwaardige wijnen.
Over de São Luiz Tinto Reserva
In de tweede helft van september wordt de druivenoogst handmatig uitgevoerd. De alcoholische fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen vaten gedurende een periode van 12 dagen, gevolgd door een specifieke maceratie van 12 dagen. Een deel van de malolactische fermentatie vindt plaats in houten vaten. De verdere rijping van de wijn vindt gedurende 14 maanden plaats in nieuwe en oude Franse eiken vaten van 225 liter.
De wijn vertoont aroma’s van rijp fruit, kruiden en delicate houttonen door de rijping. De smaak is goed gestructureerd met tannines die zacht aanvoelen. Het is een diepe, evenwichtige wijn met een intrigerend karakter en een verfrissende afdronk. Het is een blend van de Portugese druiven: Touriga Nacional & Tinta Roriz.
Over de Douro
De Douro staat bekend om zijn voortreffelijke portwijn, maar ook tafelwijnen van hoge kwaliteit. De regio heeft een lange geschiedenis van wijnproductie, met steile terrasvormige wijngaarden die langs de rivier de Douro liggen. Deze omgeving, gecombineerd met traditionele teeltmethoden en innovatieve wijnbereidingstechnieken, resulteert in wijnen met diepgang, rijke smaken en een opmerkelijk terroir.
Wijn-Spijs-Advies
Uitstekend bij rood vlees, wild of oude kazen.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.