In het hart van de Languedoc, vlak bij het schilderachtige dorpje Mirepeisset, bevindt zich het familiedomein Domaine de L’Herbe Sainte. Sinds de oprichting in 2001 heeft de familie Greuzard zich toegelegd op het maken van wijnen die het terroir en de druif op een pure en eerlijke manier weerspiegelen. De wijngaarden liggen in het zuidelijke deel van de Minervois-appellatie, waar een droog mediterraan klimaat heerst en de invloed van de nabijgelegen rivier de Aude zorgt voor verkoeling tijdens de warme zomermaanden. Met veel zorg voor de natuur en een moderne kijk op vinificatie weet het domein jaar na jaar authentieke en expressieve wijnen te produceren.
Over de Grenache Rose
De Grenache Rosé van Domaine de L’Herbe Sainte is een frisse en fruitige rosé, gemaakt van 100% Grenache. Deze druif, bij uitstek geschikt voor roséwijnen, levert in de Languedoc expressieve aroma’s en een zachte structuur op. Na een korte schilweking onder gecontroleerde temperatuur worden de druiven geperst en vergist in roestvrijstalen tanks, wat zorgt voor een zuivere, elegante stijl waarin het fruit centraal staat.
In de geur opent de wijn met tonen van aardbei, framboos en rode bes, vergezeld door florale accenten en een subtiele kruidigheid. In de mond is hij soepel en levendig, met een aangename frisheid en een lichte, droge afdronk. Het is een rosé die barst van het fruit, maar dankzij zijn balans en verfijning ook zeer geschikt is om bij lichte maaltijden te schenken. Deze Grenache Rosé is een typisch voorbeeld van de zuidelijke stijl: zonovergoten, verleidelijk en elegant.
Over de wijnregio Languedoc
De Languedoc staat bekend als een van de meest veelzijdige wijngebieden van Frankrijk. Het mediterrane klimaat zorgt voor warme, droge zomers en koele nachten, ideaal voor het produceren van aromatische en goed gestructureerde wijnen. De bodems bestaan uit kalksteen, zand en klei, wat bijdraagt aan een goede waterhuishouding en diepe worteling van de wijnstokken. Grenache voelt zich hier bijzonder goed thuis, vooral voor roséproductie, waar het fruitige karakter van de druif volledig tot zijn recht komt. De combinatie van zon, wind en terroir zorgt voor een perfecte rijping en behoud van frisheid, wat essentieel is voor een rosé met elegantie.
Wijn-Spijs combi’s
De Grenache Rosé van domaine de l’Herbe Sainte is de ideale zomerse begeleider bij tal van gerechten. Hij combineert uitstekend met:
- Gegrilde mediterrane groenten of ratatouille
- Salades met geitenkaas, aardbei of watermeloen
- Gegrilde kip of kalkoen met verse kruiden
- Tapas of lichte borrelhapjes
- Sushi of Aziatische gerechten met gember en limoen
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.