Het wijndomein van de Hospices, dat nu eigendom is van het Beaujeu Hospital, evolueerde door de eeuwen heen langzaam, dankzij erfenissen van meer dan 250 weldoeners van 1240 tot heden. Het Maison François Martenot is van plan om dit historische landgoed in zijn oude glorie te herstellen.
Over de Bourgogne Gamay
Deze Bourgogne Gamay is gemaakt van 100% Gamay druiven. De wijn wordt vergist door middel van traditionele vinificatie in temperatuur gereguleerde roestvrijstalen vaten voor drie weken. Na de vergisting wordt 30% van de wijn gerijpt in houten vaten en 70% wordt gerijpt op roestvrijstalen vaten. Deze rijping duurt tussen de 8 en 16 maanden en gebeurd met 25% nieuwe vaten.
Over de wijnregio Bourgogne
Sinds de oogst van 2011 is Bourgogne Gamay een officiële appellatie. De druiven komen van verschillende wijngaarden uit de toegestane Crus binnen de Beaujolais: welke zijn: Brouilly, Chénas, Fleurie, Juliénas, Morgon, Moulin à Vent, Régnié.
Wijn-Spijs combinatie
Wij adviseren deze wijn in combinatie met gegrild vlees of beef stroganoff.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.