Weingut Gustavshof, gelegen in het hart van Rheinhessen, Duitsland, is een familiebedrijf dat al vier generaties lang wordt gerund door de familie Roll. Sinds 2004 werkt het wijnhuis volgens de richtlijnen van de biologische wijnbouw, en in 2012 zijn ze overgestapt op biodynamische teelt onder het Demeter-keurmerk. Deze toewijding aan duurzaamheid en respect voor de natuur resulteert in wijnen die het terroir en de druivensoorten op authentieke wijze weerspiegelen.
Over de Jomax Spätburgunder
De Jomax Spätburgunder is een cuvée van 80% Spätburgunder (Pinot Noir), aangevuld met St. Laurent en Portugieser. De druiven zijn afkomstig van kalkrijke mergelbodems in de beschutte zijdalen van de Kloppberg. Na een zorgvuldige vinificatie rijpt de wijn gedurende twee jaar in grote houten vaten, wat bijdraagt aan zijn complexiteit en structuur. Het resultaat is een wijn met een heldere robijnrode kleur, aroma’s van rijpe kersen, pruimen en een vleugje specerijen. In de mond is de wijn fruitig, sappig, kruidig en zacht, met een elegante afdronk.
Over de wijnregio Rheinhessen, Duitsland
Rheinhessen is het grootste wijngebied van Duitsland en staat bekend om zijn diverse terroirs en innovatieve wijnmakers. De combinatie van kalkrijke bodems en een gematigd klimaat biedt ideale omstandigheden voor de teelt van Spätburgunder. De regio heeft de afgelopen decennia een kwaliteitsrevolutie doorgemaakt, mede dankzij wijnmakers zoals Andreas Roll van Gustavshof, die streven naar wijnen met precisie en karakter.
Wijn & Spijs Combinaties
Deze verfijnde rode wijn combineert uitstekend met:
- Gegrilde kip of kalkoen
- Pasta met romige sauzen
- Gegrilde groenten zoals portobello met geitenkaas
- Lichte kazen zoals brie of camembert
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.