Domaine Gallician is een coöperatief wijnhuis gelegen in de Petite Camargue, in het zuiden van de Languedoc nabij Nîmes. De wijngaarden liggen op terrassen van rolkeien (galets roulés), grès durancien en zandsteen. Dit unieke terroir, in combinatie met verkoelende invloeden van nabijgelegen meren en de mistral-wind, zorgt voor gezonde druiven en een langzame, aromatische rijping. Gallician hanteert duurzame landbouwprincipes, met respect voor natuur en biodiversiteit. Hun stijl kenmerkt zich door zuiverheid, frisheid en een duidelijke expressie van druif en herkomst.
Over de Gris Cuvée Spéciale Rosé
Deze droge rosé is gebaseerd op een blend van ongeveer 30% Grenache Gris en 70% Grenache Noir. De druiven worden zacht geperst, gevolgd door een vergisting bij lage temperatuur in roestvrijstalen tanks gedurende circa 12–18 dagen, zodat de frisse aromatische expressie en de zachte textuur behouden blijven.
De wijn heeft een subtiel bleekroze kleur met grapefruitreflecties. De neus is fris en elegant, met aroma’s van rijp fruit, citrus en een lichte bloemige toets. In de mond is de stijl zacht, romig en verfrissend – zijdezacht met een frisse, droge afdronk.
Over de wijnregio Pays d’Oc, Languedoc
De Pays d’Oc is een mediterrane streek met bodem van rolkeien en zandsteen die zorgen voor goede drainage en mineraliteit. Het klimaat, gecombineerd met verkoelende invloeden van wind en nabij water, bevordert expressieve zuivere wijnen met fruitgerichtheid en frisse zuren. De Gris Cuvée Spéciale is een perfecte weerspiegeling van deze terroirstijl: licht, elegant en toegankelijk.
Wijn & Spijs Combinaties
Deze elegante rosé past uitstekend bij:
- Aperitief of zomerse borrelmomenten
- Gegrilde garnalen, ceviche of lichte visgerechten
- Salades met geitenkaas, citrus of gemakkelijke voorgesneden gerechten
- Lichte mediterrane tapas of groentegerechten
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.