Decugnano dei Barbi ligt in de heuvels van Orvieto en behoort tot de meest gerenommeerde wijnhuizen van Umbrië. Het domein werd in 1973 opgericht door Claudio Barbi, die op zoek was naar een uitzonderlijk terroir voor kwaliteitswijnen. Toen hij het verlaten landgoed Decugnano ontdekte, was hij direct overtuigd van het potentieel van deze historische plek.
Het landgoed kent een rijke geschiedenis. Al sinds 1212 werd hier wijn geproduceerd onder toezicht van de kerk. Vandaag de dag combineert Decugnano dei Barbi deze eeuwenoude traditie met moderne vinificatietechnieken. Het resultaat zijn elegante wijnen met een duidelijke expressie van terroir.
Over de Mare Antico ‘Orvieto Classico Superiore’
De Decugnano dei Barbi Mare Antico Orvieto Classico Superiore is een verfijnde witte wijn die frisheid, mineraliteit en romigheid prachtig combineert. De wijn wordt gemaakt van een blend van Chardonnay, Grechetto, Procanico en Vermentino.
De druiven zijn afkomstig van verschillende hooggelegen wijngaarden rond Orvieto, op circa 320 meter boven zeeniveau. De bodems bestaan uit mergel en leem en zijn rijk aan fossiele schelpen. Dit geeft de wijn zijn kenmerkende minerale en licht zilte karakter.
De vergisting vindt grotendeels plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen van 14 tot 16 graden. Ongeveer tien procent van de wijn vergist op eikenhout, wat extra complexiteit en structuur toevoegt. Daarna rijpt de wijn zes maanden op RVS en nog eens zes maanden op fles voordat hij op de markt komt.
In het glas toont de wijn een heldere licht goudgele kleur. In de neus openen aroma’s van witte perzik, grapefruit en bloemen, gevolgd door subtiele minerale tonen. In de mond is de wijn vol en sappig, met veel fruit, frisse zuren en een verfijnde ziltigheid in de afdronk. Daardoor combineert deze Orvieto elegantie met karakter.
Over de wijnregio Orvieto (Umbrië)
Orvieto behoort tot de bekendste wijngebieden van Umbrië en heeft een lange wijntraditie. De heuvelachtige ligging en het gematigde klimaat zorgen voor optimale omstandigheden voor witte druivenrassen.
De bodems rondom Orvieto bevatten veel kalk, mergel en fossiele resten van een oude zee. Hierdoor krijgen de wijnen hun typische mineraliteit en spanning. De combinatie van hoogte, verkoeling en terroir levert frisse, gastronomische witte wijnen op met veel finesse.
Wijn & Spijs combinaties
Deze elegante witte wijn past uitstekend bij:
- Pasta met zeevruchten
- Gegrilde vis of schaal- en schelpdieren
- Kipgerechten
- Risotto met citroen of kruiden
- Zachte kazen
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.