Het zal duidelijk zijn dat er een zeker fanatisme voor nodig is om onder zulke moeilijke omstandigheden als in Libanon steeds maar door te gaan met het maken van wijn. Dat fanatisme is bij de familie Hochar in ruime mate aanwezig. Chateau Musar werd in 1930 door Gaston Hochar gecreëerd in het historische familiekasteel, dat dateert uit de 18e eeuw. Dit leende zich perfect voor het maken en opslaan van de wijnen. Op dit moment liggen in de kelders ongeveer een miljoen flessen te rijpen, te wachten op het meest optimale moment om ze aan wijnliefhebbers van over de gehele wereld te presenteren. Gedurende de burgeroorlog is het wijn maken hier onverminderd doorgegaan. Alleen in de jaren ’76 en ’84 is er vanwege de oorlogshandelingen geen wijn gemaakt. De druiven moesten dwars door de vuurlinie over een afstand van 100 kilometer worden vervoerd naar de wijnmakerij even ten noorden van Beirut.
Grondlegger Gaston Hochar werd in 1959 opgevolgd door zijn zoon Serge, die speciaal oenologie had gestudeerd in Bordeaux en stage had gelopen op Chateau Léoville-Barton. Op het domein wordt hij bijgestaan door zijn jongere broer Ronald en tegenwoordig ook door zijn kinderen, Gaston en Karine. Vanwege de achtergrond van Serge, met zijn studie in Bordeaux, is het zeer verklaarbaar dat de rode wijn in veel jaren een duidelijk Bordeaux-achtige uitstraling heeft, met een krachtig en rijp karakter, ondersteund door fraai hout. Sinds enige jaren wordt er ook een witte wijn geproduceerd, die eveneens een uitgesproken krachtig en aromatisch karakter heeft. Het maakt Chateau Musar tot een grote naam in de wereld van de wijn.
Over de Chateau Musar
Château Musar Red is een blend van Cabernet Sauvignon, Cinsault en Carignan, afkomstig van oude wijnstokken in de Bekaa-vallei. De druiven worden met de hand geoogst en spontaan vergist met natuurlijke gisten. De wijn rijpt 12 maanden op Franse eikenhouten vaten en wordt pas na enkele jaren flesrijping op de markt gebracht. Dit zorgt voor een diepe complexiteit en een prachtige balans tussen fruit, tannines en kruidige tonen.
Over de wijnregio Bekaa Valley
De Bekaa-vallei is het hart van de Libanese wijnbouw, met een mediterraan klimaat en grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht. De wijngaarden liggen op zo’n 1000 meter hoogte, wat zorgt voor een lange rijpingsperiode en intense aroma’s in de druiven. De bodem, rijk aan kalksteen en gravel, draagt bij aan de elegantie en structuur van de wijnen.
Wijn-Spijs combi’s
Château Musar Red combineert prachtig met gegrild of gestoofd lamsvlees, wildgerechten en stoofschotels met kruidige en aardse tonen. Ook gerijpte kazen en mediterrane gerechten passen goed bij de rijke en gelaagde smaak van deze wijn. Door zijn bewaarpotentieel ontwikkelt hij met de jaren nog diepere smaken, wat hem ook solo een bijzondere wijnervaring maakt.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.