Bellavista is in 1977 opgericht door Vittorio Moretti die grote mogelijkheden zag in het wijngebied Franciacorta. Bellavista beschikt inmiddels over 117 hectare eigen wijngaarden, waarvan er 108 beplant zijn met de druiven Chardonnay, Pinot Bianco en Pinot Nero, waarvan de mousserende wijnen worden gemaakt. Wijnmaker Mattia Vezzola heeft het talent om de bijzondere ideeën van Moretti te verwezenlijken. Hij maakt Spumantes die uitblinken in pure concentratie, zonder dat het ten koste gaat van de elegantie. Men vindt bij Bellavista dat net als het eindproduct, ook de verpakking van de wijnen nét zo bijzonder en verzorgd mag zijn. Dat heeft geresulteerd in een prachtige fles, die met zijn typisch Italiaanse design een zeer gedistingeerde uitstraling heeft. Met Bellavista heeft Italië zijn mousserende wijn die in status en kwaliteit kan wedijveren met de allerbeste Champagnes.
Over Alma Assemblage 1
Deze bijzondere Brut is Bellavista’s meest authentieke uitdrukking van Franciacorta. Alma Assemblage 1 is een elegante blend van 86 % Chardonnay, 13 % Pinot Noir en 1 % Pinot Blanc, afkomstig van zorgvuldig geselecteerde percelen met gemiddeld 27‑28 jaar oude stokken. Elk harvestjaar wordt herboren via een nieuwe assemblage – een ode aan terroir, seizoen en mondigheid.
Na zachte persing ondergaat de wijn een lange rijping van gemiddeld 30 maanden sur lie, deels in eiken vaten, waardoor hij een verfijnde body en volle mousse krijgt. De kleur is helder goudgeel met een fijne, aanhoudende perlage. In de neus ontwaken aroma’s van mediterrane bloemen, rijpe citrus, brioche, amandel en een zweem van karamel. In de mond toont Alma Assemblage 1 een dynamische en gedefinieerde structuur: mineraliteit en frisheid versmelten met rijp fruit, ziltige finesse en balans.
Over de wijnregio Franciacorta
Franciacorta is de meest prestigieuze mousserende wijnregio van Italië en wordt vaak beschouwd als het Italiaanse antwoord op Champagne. Gelegen in het noorden van Lombardije, tussen het Lago d’Iseo en de uitlopers van de Alpen, biedt de regio ideale omstandigheden voor de productie van hoogstaande mousserende wijnen volgens de traditionele methode (metodo classico).
Het klimaat is gematigd continentaal met invloed van het meer, wat zorgt voor een perfecte balans tussen warme dagen en koele nachten. Dit bevordert een langzame, gelijkmatige rijping van de druiven en draagt bij aan de finesse en aromatische complexiteit van de wijnen.
De bodems in Franciacorta zijn divers, met veel kalk, klei en morenegrind, gevormd door eeuwenoude gletsjers. Deze bodemstructuren geven de wijnen hun typische mineraliteit en spanning. Alleen geselecteerde druivenrassen zijn toegestaan: Chardonnay, Pinot Nero (Pinot Noir) en in mindere mate Pinot Bianco.
Franciacorta kreeg in 1995 als eerste Italiaanse mousserende wijnregio de status van DOCG, de hoogste kwaliteitsclassificatie. De regelgeving is streng: een minimale rijping van 18 maanden op de gisten voor de Brut, en aanzienlijk langer voor vintagewijnen en prestige-cuvées zoals Bellavista’s Alma Assemblage 1.
Waar Prosecco vaak wordt gemaakt met de tankmethode en bedoeld is voor snelle consumptie, is Franciacorta volledig gericht op verfijning, rijping en gastronomische inzetbaarheid – een wijn voor liefhebbers van kwaliteit en elegantie.
Wijn-Spijs combinatie
Deze verfijnde Franciacorta schittert als aperitief en past uitzonderlijk bij:
- Gegrilde witvis en delicate schaal- en schelpdieren
- Vis‑tartaar en lichte risotto’s
- Verse, zachte kazen zoals burrata of geitenkaas
- Elegant voorgerecht met asperges of citrusaccenten
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.