Barón de Ley – Rioja Gran Reserva 2018

Barón de Ley Rioja Gran Reserva

Deze Gran Reserva van wijnhuis Barón de Ley is een klassieke, rijp uitgegroeide rode Rioja op basis van tempranillo. Het is een wijn met karakter, gemaakt in een huisstijl die geconcentreerd en fruitgedreven tegelijk is, en daarmee toegankelijk voor een breed publiek van wijnliefhebbers.

Het wijnhuis: een klooster dat pionier werd in Rioja

Barón de Ley werd in 1985 opgericht door een groep doorgewinterde Rioja-wijnmakers die het anders wilden aanpakken dan gebruikelijk in de regio.
Het voormalige klooster met 90 hectare land eromheen bood hun de kans om wijnen te maken van druiven uit eigen wijngaarden, bijzonder omdat in Rioja de meeste wijngaarden nog altijd in handen zijn van druivenboeren die hun druiven aan de wijnhuizen verkopen.
Het huis bouwde dat uitgangspunt uit tot een van de grootste eigenaars van wijngaarden in de hele appellatie. Naast de klassieke tempranillo werkt Barón de Ley ook met autochtone rassen als graciano, garnacha en maturana, waarmee het trouw blijft aan zijn wortels en tegelijk ruimte houdt voor vernieuwing.

Druif, vinificatie en rijping

Deze Gran Reserva is gemaakt van tempranillo, aangevuld met graciano. De druiven zijn afkomstig
van oude wijngaarden in Cenicero, in de Rioja Alta.
Na de vergisting rijpt de wijn minstens 24 maanden op barrique van Amerikaans en Frans eikenhout, gevolgd door nog eens drie jaar rijping op fles voordat de wijn wordt vrijgegeven. Het alcoholpercentage bedraagt 13,5%.

Waarom wij voor deze Gran Reserva kiezen

Wat deze fles onderscheidt, is de herkomst uit de eigen wijngaarden van Cenicero, waar het huis al decennia zeggenschap heeft over de kwaliteit vanaf de wijnstok.
De wijn is samengesteld uit een selectie druiven van de beste percelen, met handmatige oogst en selectie van de trossen, aangevuld met mechanische selectie van de bessen op een geavanceerde sorteertafel, wat zorgt voor optimale extractie en maximale kwaliteit.
Alleen in jaren met uitzonderlijke druivenkwaliteit brengt het huis deze Gran Reserva op de markt, wat de wijn een zekere selectiviteit geeft ten opzichte van jaarlijks geproduceerde etiketten. De lange rijping op eikenhout en fles, gecombineerd met het beschutte microklimaat van Cenicero, resulteert in een Rioja met een elegantie die niet vanzelfsprekend is bij een wijn met deze diepgang.

Bewaren

Deze Gran Reserva is al lang gerijpt voordat hij bij jou terechtkomt en dus direct klaar voor consumptie. Bewaar de fles liggend, koel en donker; dankzij de structuur en de rijping op eikenhout kan hij bij correcte bewaring nog jarenlang verder ontwikkelen.

Veelgestelde vragen

Waar past deze wijn bij?

Deze Gran Reserva combineert goed met stevige, hartige gerechten. Denk aan:

• Gegrild rood vlees
• Lamsbout
• Geroosterde varkensrib
• Wild zoals hert of hazenrug
• Rijpe, harde (blauwschimmel)kazen

Wanneer schenk je deze wijn?

Deze wijn komt tot zijn recht bij een uitgebreid diner of een feestelijke gelegenheid waarbij je de tijd neemt om te proeven. Door zijn volwassen karakter leent hij zich ook uitstekend voor een rustige avond bij de open haard, eventueel zonder eten erbij.

Op welke temperatuur schenk je deze wijn?

Serveer deze Gran Reserva op een temperatuur tussen 16 en 18 graden. Schenk hem tijdig in een ruim glas, zodat de aroma’s van eikenhout en rijp fruit zich goed kunnen ontplooien.

Hoe smaakt deze wijn?

Deze complexe robijnrode wijn met granaatrode reflecties toont een aroma van rijp rood en donker fruit met goed geïntegreerd eikenhout, specerijen, leer en tabak. De smaak is vol en rond, maar fris en levendig, met een lange afdronk van gedroogd fruit en toast.
De combinatie van rijping op eikenhout en drie jaar op fles geeft de wijn een zachte, ronde structuur.

Van welke druiven is deze wijn gemaakt?

Deze Gran Reserva is voornamelijk gemaakt van tempranillo, aangevuld met graciano. Beide druiven zijn afkomstig van wijngaarden in Cenicero, in de Rioja Alta.