Antica Vigna Valpolicella Ripasso Superiore is een waanzinnige wijn van het Italiaanse wijnhuis Antica Vigna. Antica Vigna produceert Italiaanse wijnen van zeer hoge kwaliteit. De wijnen van Antica Vigna zijn afkomstig uit het noorden van Italie. Ook deze Valpolicella Ripasso komt uit het noorden. Het noorden van Italie staat bekend om de wijnen van hoge kwaliteit. De wijnen van Antica Vigna zijn allemaal afkomstig uit de Italiaanse regio Veneto.
Antica Vigna – Valpolicella Ripasso – Over de wijn
Deze heerlijke Italiaanse wijn is gemaakt uit een blend van de authentieke Italiaanse druiven Corvina, Corvinone en Rondinella. Het bijzondere aan deze Valpolicella Ripasso is dat de wijn is gemaakt van ingedroogde druiven. Deze druiven hebben vervolgens een tweede gisting ondergaan op schillen die gebruikt zijn voor Amarone wijn. Dit maakt de wijn complex en rond het af met een heerlijk zoet aroma. De wijn heeft een geur van kersen, bosvruchten en wilde bessen. Tevens is deze Valpolicella voor 18 maanden gerijpt op eikenhouten vaten. Deze opvoeding geeft de wijn nog meer complexiteit en kracht.
Over de Valpolicella wijnstreek
Valpolicella is gelegen in een smalle strook land ten oosten van het Gardameer. In deze DOC Valpolicella worden voor het grootste deel de volgende vier druiven gemaakt: Corvina, Corvivone, Molinara en Rondinelle. Van deze druiven mogen de volgende wijnen gemaakt worden (gesorteerd van licht naar zwaar): Valpolicella, Valpolicella Superiore, Amarone en Recioto. De regio Valpolicella heeft een rijke grond wat voor extra diepgang en complexiteit in de wijn zorgt. Dit in combinatie met het klimaat zijn de ideale omstandigheden voor het produceren kwaliteitswijnen.
Wat wij je adviseren te eten in combinatie met de Valpolicella Ripasso
We adviseren de Antica Vigna Valpolicella Ripasso te drinken bij een gegrilde lamshaas of een Italiaans pastagerecht met rode saus.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.