Andresen is een onafhankelijk, familiegericht porthuis dat in 1845 werd opgericht in Vila Nova de Gaia, Portugal. In tegenstelling tot veel andere porthuizen is Andresen nog volledig Port-georiënteerd en niet in handen van multinationals, wat hen de vrijheid geeft om volledig op kwaliteit en traditie te focussen. Het huis staat bekend om zijn verfijnde stijl en het gebruik van druiven van topkwaliteit, voornamelijk afkomstig uit het hart van de Douro Superior – de hoogstgelegen en meest prestigieuze subregio van de Dourovallei. Met een sterke focus op vakmanschap en authenticiteit produceert Andresen Ports die elegantie en diepgang combineren, met bijzondere aandacht voor Colheita’s en LBV’s.
Over de 10 Years Old Tawny Port
De Andresen 10 Years Old Tawny Port is een verfijnde, gerijpte port die het resultaat is van een zorgvuldig samengestelde blend van verschillende oogstjaren met een gemiddelde vatrijping van tien jaar. De wijn wordt gemaakt van klassieke blauwe druiven uit de Douro-vallei, zoals Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cão en Tinta Barroca.
Na de traditionele vinificatie – waarbij de vergisting vroegtijdig wordt gestopt door toevoeging van wijnalcohol – rijpt de wijn in kleine eikenhouten vaten. Tijdens deze oxidatieve rijping ontwikkelt de port een lichte kleurvervaging (van robijnrood naar amber) en een rijke smaak die evolueert van vers fruit naar gedroogd fruit, noten en specerijen.
De 10 Years Old Tawny combineert frisheid met rijpheid en is daarmee een mooi voorbeeld van balans, elegantie en complexiteit in het tawny-segment.
Over de wijnregio Duoro
Portwijn vindt zijn oorsprong in de majestueuze Douro-vallei in het noorden van Portugal – een van de oudste officieel erkende wijnregio’s ter wereld (sinds 1756). Deze spectaculaire regio, met zijn steile terraswijngaarden langs de rivier de Douro, biedt een uniek klimaat en bodemgesteldheid die ideaal zijn voor het verbouwen van druiven met een intense smaakconcentratie.
De combinatie van hete zomers, koude winters en schistbodems zorgt voor druiven met een hoge kwaliteit en karakter. Portwijn wordt gemaakt van een blend van traditionele druivenrassen, zoals Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz en in het geval van witte port ook witte variëteiten zoals Malvasia Fina en Gouveio.
Wijn-Spijscombinaties Old Tawny Port
De zachtheid, complexiteit en warme aroma’s van deze tawny port maken hem zeer veelzijdig aan tafel. Enkele aanbevolen combinaties:
- Notendesserts – zoals pecan pie, walnotentaart of amandelkoekjes
- Crème brûlée of karamelpudding – sluit perfect aan bij de karameltonen van de wijn
- Gerijpte kazen – bijvoorbeeld oude Comté, gerijpte cheddar of Parmigiano Reggiano
- Gedroogd fruit en geroosterde noten – voor een elegante, eenvoudige pairing
- Appel- of perentaart met kaneel – harmonieert mooi met de zachte kruidigheid van de wijn
- Chocolade met hazelnoot of sinaasappel – laat de warme, nootachtige en citrusachtige tonen terugkomen
Ook uitstekend als aperitief of digestief – licht gekoeld serveren (12–14 °C).
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.