Andresen – 10 Years Old White Port N.V. 500ml

Andresen 10 Years Old White Port: witte port met een lange rijping

De Andresen 10 Years Old White Port is een witte port van het Portugese huis Andresen, gemaakt van traditionele witte druiven uit de Douro-vallei. Deze non-vintage port dankt zijn karakter aan een langdurige rijping op oud eikenhout, een stijl die maar weinig porthuizen nog beheersen.

Andresen: een van de laatste onafhankelijke porthuizen

Andresen werd in 1845 opgericht in Vila Nova de Gaia door een jonge Deense koopman die naar Portugal trok en er zijn eigen handelshuis begon. Het huis behoort tot de weinige overgebleven volledig familie-eigen Portugese porthuizen en is niet in handen van een multinational. Die onafhankelijkheid geeft Andresen de ruimte om zich puur op kwaliteit en traditie te richten, met een bijzondere reputatie op het gebied van Colheita’s en gerijpte witte ports.

Druiven, vinificatie en rijping

Voor deze port gebruikt Andresen witte druivenrassen uit de Douro, waaronder Malvasia Fina, Arinto, Códega en Rabigato. Na de oogst wordt de gisting van het druivensap vroegtijdig gestopt door toevoeging van neutrale wijnalcohol, het klassieke portproces waardoor natuurlijke restsuiker behouden blijft. Vervolgens rijpt de wijn gemiddeld tien jaar op oude eiken vaten, waarbij langzame oxidatie de wijn zijn amberkleur en gelaagde aroma’s geeft. Met een alcoholpercentage van 19,5% is dit een stevige, geconcentreerde dessertwijn.

Waarom deze fles de moeite waard is

Witte port die tien jaar op hout rijpt, is een zeldzaamheid: de meeste witte ports worden jong en fris gebotteld. Andresen kiest bewust voor deze langere, oxidatieve rijping, een stijl waarin het huis zich onderscheidt van andere producenten in de Douro. Doordat Andresen volledig zelfstandig blijft en zijn druiven uit het hart van de Douro betrekt, blijft de kwaliteit van vat tot vat consistent en herkenbaar.

Bewaren

Doordat deze port al tien jaar oxidatief gerijpt heeft in eikenhout, is hij bij aankoop klaar om te drinken en ontwikkelt hij nauwelijks meer in de fles. Bewaar de fles staand, op een koele en donkere plek. Eenmaal geopend blijft de wijn dankzij de fortificatie enkele weken goed houdbaar, mits koel en donker bewaard.

Veelgestelde vragen

Waar past deze wijn bij?

Deze witte port combineert goed met romige en zoete gerechten, maar ook met hartige, zoute smaken. Denk aan:

• Foie gras
• Crème brûlée
• Kerststol of fruitcake
• Blauwaderkaas
• Amandel- of notengebak

Wanneer schenk je deze wijn?

Deze port leent zich uitstekend als apéritief of als afsluiter van een diner. Door zijn concentratie en complexiteit komt hij ook goed tot zijn recht bij een rustig moment na het eten, eventueel bij een goed gesprek.

Op welke temperatuur schenk je deze wijn?

Schenk deze witte port gekoeld, rond 12 graden Celsius. Bij deze temperatuur komen de frisse zuren en de gelaagde aroma’s het best tot hun recht.

Hoe smaakt deze wijn?

De wijn heeft een amberachtige, goudgele kleur die verraadt hoe lang hij op hout heeft gerijpt. In de geur en smaak vind je gedroogd fruit, noten, sinaasappelschil en een vleugje kruidigheid, met een evenwicht tussen frisheid en rijpheid dat doet denken aan een tien jaar oude tawny. De afdronk is lang en verfijnd.

Van welke druiven is deze wijn gemaakt?

Deze port is gemaakt van traditionele witte druivenrassen uit de Douro-vallei: Malvasia Fina, Arinto, Códega en Rabigato. Deze druiven zijn geselecteerd om hun frisse zuren en aromatische potentieel, essentieel voor een port die lang op hout rijpt.