Tombacco – Rosso Piceno 2022

Tombacco – Rosso Piceno: rode wijn uit de Marche

De Rosso Piceno van wijnhuis Tombacco is een rode wijn uit het Italiaanse Marche, gemaakt van de druiven Montepulciano en Sangiovese. Deze biologische wijn combineert de kracht van Montepulciano met de finesse van Sangiovese tot een fles met karakter en diepgang.

Het wijnhuis Tombacco: van familiebedrijf tot wijnproject

Tombacco heeft een lange geschiedenis beginnend bij Giovanni Battista Tombacco, die in 1919 begon met het verbouwen van wijn.

Zijn passie voor het land en de vrucht infecteerde ook de zonen van Battista, die in het voetspoor van hun vader het bedrijf voortzetten.

Vandaag de dag is het wijnhuis nog steeds in handen van de familie.

Sinds 2005 is de richting van het wijnhuis vernieuwd, met een weg naar kwalitatieve groei waaruit ook het wijnhuis 47 Anno Domini is voortgekomen.
Die vernieuwingsslag is terug te proeven in de zorgvuldige aanpak achter deze Rosso Piceno.

Druiven en vinificatie

Deze wijn is een assemblage van Montepulciano en Sangiovese, twee druiven die in de Marche van oudsher samen worden geplant.
Een originele vermenging van druiven creëert complexe harmonieën, het resultaat van langzame vinificatie.

Uit het hart van de regio Marche komt zo een biologische wijn, rijk aan nuances, die in de loop van de tijd verandert en elke dag nieuwe facetten krijgt.
Het alcoholpercentage van deze wijn bedraagt 14%.

Wat maakt deze Rosso Piceno bijzonder

Bij Tombacco kiezen ze bewust voor de biologische route, iets wat je niet bij elke Rosso Piceno tegenkomt in dit segment. Het is de combinatie van de kracht van Montepulciano en de verfijning van Sangiovese die deze wijn onderscheidt: krachtig genoeg voor stevige gerechten, maar met voldoende elegantie om niet te overheersen. De band met de familie Tombacco, die al meer dan een eeuw dezelfde grond bewerkt, geeft deze fles bovendien een authenticiteit die je proeft.

Bewaren van deze wijn

Deze Rosso Piceno rijpt door en verrast met zijn aroma’s en smaken naarmate de tijd vordert.
Bewaar de fles op een koele, donkere plek met een constante temperatuur, liggend zodat de kurk vochtig blijft. Eenmaal geopend kun je het beste binnen enkele dagen genieten van de wijn, goed afgesloten en gekoeld bewaard.

Veelgestelde vragen

Waar past deze wijn bij?

Deze Rosso Piceno combineert goed met stevige, hartige gerechten uit de Italiaanse keuken.

• Pasta met een rijke vleessaus
• Gegrild rood vlees
• Wildgerechten
• Belegen Italiaanse kazen zoals pecorino
• Gevogelte in een pittige saus

Wanneer schenk je deze wijn?

Deze wijn komt tot zijn recht bij een uitgebreid diner met vlees of stevige pasta, maar ook gewoon op een doordeweekse avond. Door zijn robuuste karakter past hij goed bij het koudere seizoen.

Op welke temperatuur schenk je deze wijn?

Schenk deze Rosso Piceno op een temperatuur tussen de 16 en 18 graden. Zo komen de aroma’s van rijp fruit en kruiden het beste tot hun recht.

Hoe smaakt deze wijn?

De wijn heeft een intense robijnrode kleur met violette reflecties, met elegante aroma’s van rijpe kersen en zwarte bes, samen met een vleugje viooltjes.

Deze geuren mengen zich met een lichte kruidigheid van vanille en zwarte peper.

In de mond is de wijn zacht en warm van entree, met een goede frisheid, zeer fijne maar aanwezige tannines en een lange, brede afdronk met terugkerende fruitige sensaties.

Van welke druiven is deze wijn gemaakt?

Deze Rosso Piceno is gemaakt van een assemblage van Montepulciano en Sangiovese, de twee klassieke druiven van deze Italiaanse wijnregio. Montepulciano zorgt voor kracht en kleur, terwijl Sangiovese finesse en frisse zuren toevoegt.