Mosquita Muerta – Gran Cordero Malbec: pure Malbec uit het Valle de Uco
De Gran Cordero Malbec is een nieuwe telg in de Cordero con Piel de Lobo-lijn van Mosquita Muerta Wines. Het is een 100% Malbec uit het Valle de Uco in Mendoza, gemaakt met druiven van eigen wijngaarden in dit hooggelegen Andesgebied.
Familia Millán: van doorbreken van conventies tot eigen supermarktketen
Achter Mosquita Muerta staat Familia Millán, een Mendoza’s ondernemersfamilie die naast wijnbouw ook een supermarktketen, een oliemolen en een distilleerderij runt. Het huis werd opgericht door José Millán, die met zijn wijnen wilde bewijzen dat schijn bedriegt: de naam Mosquita Muerta verwijst naar iemand die onschuldig oogt maar precies weet wat hij doet. Die filosofie zie je terug in de Gran Cordero: een fles die zich, in tegenstelling tot eerdere Cordero-wijnen, nadrukkelijk laat zien binnen het portfolio.
Vroege oogst en vergisting in beton
Voor de Gran Cordero wordt bewust gekozen voor een vroege oogst, een techniek die de meest levendige en directe expressie van het fruit naar boven haalt. De druiven zijn afkomstig van verschillende eigen percelen in het Valle de Uco, geoogst in verschillende rijpingsfases om uiteenlopende smaakprofielen te vangen. De vergisting vindt plaats in betonnen kuipen bij lage temperaturen, met gisten uit de wijngaard zelf, om de varietale expressie van de Malbec te versterken. Zachte extractiewerkzaamheden zorgen voor fruitige aroma’s en gebalanceerde tannines, waarna de wijn nog enkele maanden in beton rijpt.
Waarom deze fles opvalt binnen de Cordero-lijn
Deze Gran Cordero positioneert zich bewust tussen de bekende lijnen Perro Callejero en Pispi van het huis in. Waar de reguliere Cordero con Piel de Lobo al bekendstaat om zijn prijs-kwaliteitverhouding, gaat deze uitvoering een stap verder in ambitie: puur Malbec, met een werkwijze die draait om minimale interventie en respect voor het terroir van het Valle de Uco. De keuze voor vroege oogst en fermentatie zonder toegevoegde gisten maakt dat je een directere, elektrischere fruitexpressie proeft dan bij veel andere Malbecs uit dezelfde prijsklasse.
Bewaren
Door de zachte filtratie kan deze wijn natuurlijke bezinking bevatten, wat past bij het ambachtelijke karakter van de vinificatie. Bewaar de fles staand of liggend op een koele, donkere plek en schenk hem het liefst binnen enkele jaren na aankoop, wanneer het frisse fruit nog op zijn best is.
Veelgestelde vragen
Waar past deze wijn bij?
Deze Malbec is veelzijdig inzetbaar bij tafel, van eenvoudige gerechten tot verfijnde vleesbereidingen.
- Gegrild rood vlees
- Argentijnse asado
- Stevige stoofschotels
- Gerijpte kaas
- Urban food zoals gourmetburgers
Wanneer schenk je deze wijn?
Deze Gran Cordero komt tot zijn recht bij een informeel diner met vrienden of tijdens een barbecue in het weekend. De directe, frisse fruitstijl maakt hem ook geschikt als aperitiefwijn bij een borrel met hapjes.
Op welke temperatuur schenk je deze wijn?
Schenk deze Malbec op 16 tot 18 graden, de gebruikelijke temperatuur voor een fruitgedreven rode wijn. Is de wijn te koel, laat hem dan even op temperatuur komen voordat je inschenkt.
Hoe smaakt deze wijn?
De Gran Cordero Malbec toont zich intens en fruitig, met een gebalanceerde zuurgraad en een middelzware structuur. De afdronk is fris en natuurlijk, met een direct en levendig fruitkarakter dat past bij de vroege oogst van de druiven.
Van welke druiven is deze wijn gemaakt?
Deze wijn is voor 100% gemaakt van Malbec, afkomstig van eigen wijngaarden in het Valle de Uco in Mendoza. Malbec geldt als de belangrijkste rode druif van Argentinië en krijgt in dit hooggelegen gebied extra concentratie en frisheid.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.