Mosquita Muerta Torrontés ‘Cordero con Piel de Lobo’ is een 100% Torrontés uit Argentinië, gemaakt door het Mendoza-huis Mosquita Muerta Wines. Deze witte wijn maakt deel uit van de ‘Cordero con Piel de Lobo’-lijn, een reeks die bewust toegankelijk en expressief is opgezet.
Het verhaal achter Mosquita Muerta
Het wijnhuis werd in 2009 opgericht door José Millán, met als doel premium assemblages te maken die de hoogteligging van de eigen wijngaarden in Mendoza laten spreken.
José Millán begon het project in 2010 bij het familiebedrijf Los Toneles in Mendoza, met als doel de beste assemblages te maken die Argentinië kan voortbrengen uit de hooggelegen wijngaarden van de familie.
Wijnmaker Bernardo Bossi, eerder werkzaam bij Catena Zapata, gebruikt meerdere fermentatie- en rijpingstechnieken om deze wijnen tot stand te brengen.
De naam is een knipoog:
‘Mosquita Muerta’ is een Spaanse uitdrukking voor iemand die weinig kans van slagen lijkt te hebben maar toch een opmerkelijke prestatie neerzet, een naam die Millán koos om twijfelaars in de streek te weerspreken.
Druif en vinificatie
Deze wijn is gemaakt van 100% Torrontés, de druif die in Argentinië bekendstaat om zijn uitbundige aromatiek. Bij Mosquita Muerta wordt
handmatig geoogst
, wat zorgvuldige selectie van de trossen mogelijk maakt.
Waarom deze fles de moeite waard is
Torrontés wordt vaak gezien als het Argentijnse antwoord op aromatische witte druiven uit de Oude Wereld, maar krijgt door de hoogteligging van de Mendoza-wijngaarden een extra laag frisheid mee. Bij Mosquita Muerta wordt gekozen voor vroege oogst en zorgvuldige selectie in het wijngaard, wat een directe, fruitgedreven stijl oplevert zonder dat de wijn zwaar of overrijp aanvoelt. Het huis bouwde met de ‘Cordero con Piel de Lobo’-lijn naam op als toegankelijke maar zorgvuldig gemaakte reeks naast de meer uitgesproken cuvées van het huis. Wie houdt van pure, ongecompliceerde Torrontés zonder verhullende houtrijping, vindt in deze fles een eerlijke vertaling van de druif en het terroir van Mendoza.
Bewaren en serveren
Deze Torrontés is gemaakt om zijn frisheid en aromatische intensiteit te tonen op jonge leeftijd. Serveer de wijn goed gekoeld, bij voorkeur tussen 7 en 10 graden, en drink hem binnen een paar jaar na de jaargang om optimaal van de florale en fruitige geuren te genieten.
Veelgestelde vragen
Waar past deze wijn bij?
Deze Torrontés is veelzijdig inzetbaar bij lichte, aromatische gerechten. Denk aan:
- Aziatische gerechten met kruiden zoals koriander en citroengras
- Ceviche en andere rauwe visgerechten
- Salades met geitenkaas
- Gegrilde garnalen
- Lichte pastagerechten met citrus of kruiden
Wanneer schenk je deze wijn?
Deze wijn leent zich goed voor informele momenten, zoals een borrel op een warme dag of een lichte lunch. Ook als aperitief doet hij het goed dankzij zijn frisse, aromatische karakter.
Op welke temperatuur schenk je deze wijn?
Schenk deze Torrontés goed gekoeld, tussen 7 en 10 graden. Bij een te hoge temperatuur verliest de wijn zijn frisheid en worden de aroma’s minder scherp gedefinieerd.
Hoe smaakt deze wijn?
In het glas toont deze Torrontés een groengele kleur.
De neus laat fruit in zijn meest uitgesproken vorm zien, met de aanwezigheid van bloemen zoals jasmijn, citrusnoten en tropisch fruit, en frisheid met een aanhoudende afdronk.
Van welke druiven is deze wijn gemaakt?
Deze wijn is gemaakt van 100% Torrontés, de aromatische witte druif die als typisch Argentijns geldt. De druif geeft de wijn zijn kenmerkende bloemige en fruitige karakter.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.