Weingut Jakob Jung is gevestigd in het hart van de Rheingau en behoort tot de klassieke familiebedrijven van deze prestigieuze Duitse wijnregio. Al generaties lang werkt de familie Jung met grote toewijding aan terroir, traditie en kwaliteit. Daarbij combineren zij ambachtelijke wijnbouw met moderne precisie.
De Rheingau staat wereldwijd bekend om zijn verfijnde Riesling-wijnen. Dankzij de ligging langs de Rijn profiteren de wijngaarden van een gunstig microklimaat. Bovendien zorgen leisteen- en kwartsietbodems voor uitgesproken mineraliteit en spanning. Riesling vormt dan ook het kloppende hart van het domein.
Over de Alte Reben Riesling Trocken
De Jakob Jung Alte Reben Riesling Trocken is afkomstig van oude wijnstokken, die door hun lage opbrengst druiven met extra concentratie en diepgang leveren. “Alte Reben” betekent letterlijk oude stokken en verwijst naar de leeftijd van de wijngaard, wat direct invloed heeft op de intensiteit van de wijn.
Na de handmatige oogst worden de druiven zorgvuldig geperst. Vervolgens vergist de wijn gecontroleerd om de frisheid en aromatische precisie te behouden. De stijl is volledig droog, waardoor het terroir en de zuivere fruitexpressie centraal staan.
In het glas toont de wijn een heldere lichtgele kleur. In de neus openen aroma’s van groene appel, citrus, perzik en limoen, aangevuld met een uitgesproken minerale toets. In de mond is de wijn strak en levendig, met frisse zuren, geconcentreerd fruit en een lange, droge afdronk. Daardoor combineert deze Riesling kracht met elegantie.
Over de wijnregio Rheingau
De Rheingau behoort tot de meest gerenommeerde Riesling-regio’s ter wereld. De wijngaarden liggen langs de Rijn, waar de rivier zonlicht reflecteert en een gunstig klimaat creëert. Hierdoor rijpen de druiven optimaal, terwijl frisse zuren behouden blijven.
De bodems bestaan voornamelijk uit leisteen, kwartsiet en löss. Deze combinatie geeft de wijnen hun kenmerkende mineraliteit en structuur. Oude wijnstokken, zoals gebruikt voor de Alte Reben Riesling Trocken, versterken deze terroir-expressie nog verder.
Wijn & Spijs combinaties
Deze droge Riesling past uitstekend bij:
- Sushi en sashimi
- Gegrilde vis of schaal- en schelpdieren
- Aziatische gerechten met frisse zuren
- Geitenkaas
- Als verfijnd aperitief
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.