Gebaseerd op waarden van familie, gemeenschap en het delen van vreugde, vormen de wijnen van Haute Cabrière een weerspiegeling van deze principes. Gevestigd in de Franschhoek-vallei, vindt de oorsprong van de boerderij zijn basis in 1694, gelegd door de Franse Hugenoot Pierre Jourdan. In 1982 nam de von Arnim-familie het roer over, en zij dragen hun respect voor de oorspronkelijke Franse eigenaar over aan elk van hun wijnen. De mousserende wijn draagt de naam van de stichter, Pierre Jourdan, terwijl Achim von Arnim, een vroege voorstander van de Méthode Cap Classique-wijnstijl in Zuid-Afrika, het pad baande als een lokale pionier. Tegenwoordig leidt de tweede generatie, Takuan von Arnim, het wijnhuis met gepassioneerde toewijding aan familie, kwaliteit en innovatie, wat resulteert in de herkenbare rode en witte kleuren van het familiewapen die een warme en vertrouwde sfeer uitstralen.
Over de Chardonnay – Pinot Noir
Deze iconische wijn wordt vervaardigd door zorgvuldig 75% Chardonnay en 25% Pinot Noir te combineren. De twee druivenvariëteiten ondergaan afzonderlijke oogst en fermentatie in roestvrijstalen tanks voordat ze zorgvuldig worden samengevoegd tijdens het blendingproces. Ontdek onze unieke benadering van wijnproductie!
Over de wijnregio Franschhoek
Franschhoek, een betoverend Zuid-Afrikaans wijngebied, omarmt een rijke geschiedenis van Franse Hugenotenpioniers die in 1694 neerstreken. Gelegen in een schilderachtige vallei, staat het bekend om zijn uitmuntende wijnen, vooral de Méthode Cap Classique-stijl, en biedt het een unieke combinatie van erfgoed en moderne wijnbouw. Franschhoek geniet van een mild mediterraan klimaat met warme dagen en koele nachten, wat gunstig is voor een langzame en evenwichtige rijping van druiven. Dit klimaat creëert de ideale omstandigheden voor de ontwikkeling van complexe aroma’s en smaken in de wijnen van de regio.
Wijn-Spijscombinatie
Perfect als aperitief en bij Mediterrane gerechten, zoals Spaanse Paella of Toscaanse Bruschetta.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.