Domaine Gallician is een coöperatief wijnhuis gelegen in de Petite Camargue, in het zuiden van de Languedoc nabij Nîmes. De wijngaarden liggen op terrassen van rolkeien (galets roulés), grès durancien en zandsteen, gevormd door de oude loop van de Rhône. Dit unieke terroir, in combinatie met verkoelende invloeden van de nabijgelegen meren en de mistral-wind, zorgt voor gezonde druiven en een langzame rijping. Gallician werkt volgens duurzame landbouwprincipes, met respect voor natuur en biodiversiteit. Hun stijl kenmerkt zich door zuiverheid, frisheid en een duidelijke expressie van druif en herkomst.
Over Grès d’Or Gard Rouge
De Grès d’Or Rouge bestaat uit een blend van Syrah (ca. 50 %), Grenache (ca. 30 %), Carignan (ca. 10 %) en Mourvèdre (ca. 10 %). De druiven worden handmatig geoogst, ontsteeld en gevinifieerd via gecontroleerde fermentatie bij circa 24 °C. De maceratie duurt ongeveer 25 dagen met dagelijkse remontages voor maximale extractie.
In het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur met paarse reflecties. De neus opent met aroma’s van rijpe rode bessen, bramen en een subtiele kruidigheid. In de mond volgt een sappige en fluwelige structuur, met zacht rijp fruit, lichte specerijtonen en een warme, ronde afdronk. De wijn geeft een indruk van elegantie en souplesse zonder té zwaar te worden.
Over de wijnregio Pays du Gard, Languedoc
Pays du Gard maakt deel uit van de Pays d’Oc en wordt gekenmerkt door een mediterraan klimaat, bodems van rolkeien en zandsteen, en verkoelende invloeden van de nabijgelegen meren en wind. Wijnen uit dit gebied zijn vaak licht, expressief en toegankelijk, met een zuivere fruitigheid en zachte tannines. Grès d’Or Rouge is daar een mooi voorbeeld van: eenvoudig, karaktervol en smaakvol.
Wijn & Spijs Combinaties
Deze soepele en fruitgedreven rode wijn past uitstekend bij:
- Gegrilde of gestoofd rood vlees, zoals lamsbout of onglet
- Wilde goulash of Provençaalse stoofgerechten
- BBQ met groenten en courgette
- Tapas, mediterrane salades of charcuterie
- Harde kazen zoals Manchego of Tomme
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.