Domaine Specht – Sélection de Grains Nobles Pinot Gris 2009

Van het wijnhuis Domaine Specht

Late Harvest betekent late oogst. Men stelt het plukken van de druiven uit zodat de druiven de tijd krijgen om verder te rijpen. Zo worden er meer mineralen uit de bodem opgenomen. Omdat het vocht in de druif meer verdampt wordt ook de smaak en suiker opbouw intenser.

Over het wijnhuis Domaine Specht:

De broers Jean-Paul en Denis Specht hebben een domein van 10 hectares. De wijngaarden liggen gunstig gelegen op de heuvels van de Vogezen in de buurt van Mittelwihr. Mooi beschut en perfect gelegen op de zon liggen 40 percelen waarop de diverse druiven groeien. De familie maakt wijn op een verantwoorde manier, dit betekent, alleen ingrijpen als de oogst echt in gevaar komt. Ze maken een mooie lijn klassieke Elzas wijnen. Heerlijk droog en fruitig.

Kleur: Diep goudgeel van kleur
Geur: Bloemig met gekonfijte vruchten
Smaak: Complex, noten, zuidvruchten intens met een honigachtige zachtheid
Druifsoort: Laat geoogste Pinot Gris

Advies

Serveren op een temperatuur tussen de 8 en 10 graden. Heerlijk als aperitief of bij zachte patès, maar kan ook als dessert wijn gebruikt worden. Bij een crème brulee of mooi vanille dessert.

Herkomst

Land: Frankrijk
Provincie: Elzas