Caillou – Sauvignon Blanc 2025

Caillou Sauvignon Blanc van Vinovalie Les Vignerons d’Ovalie

Caillou Sauvignon Blanc is een frisse witte wijn uit het zuidwesten van Frankrijk, gemaakt door wijnhuis Vinovalie Les Vignerons d’Ovalie. Deze Sauvignon Blanc komt uit de regio Sud Ouest en laat zien hoe deze druif zich buiten zijn bekendere streken gedraagt.

Vinovalie: kracht door samenwerking

Vinovalie ontstond in 2006 uit een fusie van vier coöperaties in het zuidwesten van Frankrijk.
Vinovalie en zijn 400 wijnbouwers werken drie wijngaarden en de emblematische druivenrassen van het zuidwesten uit.
Door de krachten van meerdere coöperaties te bundelen, kan het huis wijnen maken die zowel toegankelijk als verzorgd zijn, zonder in te leveren op karakter.

Over de wijn: druif en vinificatie

Deze wijn wordt gemaakt van honderd procent Sauvignon Blanc. Het is een witte wijn met een alcoholpercentage van 12,5%, gebotteld in flessen van 750 milliliter. De wijn bevat toegevoegde sulfieten en is vrij van ei- en melkallergenen.

Wat deze fles onderscheidt

Wat deze Caillou interessant maakt, is de herkomst. Sauvignon Blanc wordt vooral geassocieerd met de Loire, maar in het zuidwesten van Frankrijk krijgt de druif door een ander klimaat een net iets zonniger en ronder karakter. Vinovalie kent de druivenrassen van deze streek van binnenuit, wat resulteert in een wijn die de frisheid van Sauvignon Blanc combineert met een zachtere, toegankelijke stijl.

Bewaren en serveren

Deze Sauvignon Blanc is gemaakt om jong te drinken, zodat de frisheid en het fruit optimaal tot hun recht komen. Bewaar de fles op een koele, donkere plek en serveer hem goed gekoeld voor het beste resultaat.

Veelgestelde vragen

Waar past deze wijn bij?

Deze Sauvignon Blanc combineert goed met lichte gerechten en gerechten met vis of schaaldieren. Denk aan:

• Oesters
• Mosselen
• Garnalen
• Salade met geitenkaas
• Lichte pastagerechten met groenten

Wanneer schenk je deze wijn?

Deze wijn leent zich uitstekend voor een informeel diner of een borrelmoment met vrienden. Door zijn frisse, toegankelijke karakter past hij ook goed bij een zomerse lunch buiten.

Op welke temperatuur schenk je deze wijn?

Schenk deze Sauvignon Blanc op ongeveer 8 tot 10 graden. Zo komen de frisheid en de fruitige aroma’s het beste tot hun recht.

Hoe smaakt deze wijn?

De wijn heeft een heldere lichtgele kleur. In de neus vind je aroma’s van citrus, passievrucht, honingmeloen en een vleugje mineraliteit. In de mond is de wijn fris en fruitig, met een verkwikkende zuurgraad en een soepele, lichte body.

Van welke druiven is deze wijn gemaakt?

Deze wijn wordt voor honderd procent gemaakt van de druif Sauvignon Blanc. Deze druif staat bekend om zijn frisse zuren en expressieve aroma’s van citrus en tropisch fruit.