Domaine de l’Herbe Sainte – Cabernet Sauvignon 2022

Over het Domaine L’Herbe Sainte

De wijngaarden van Domaine de l’Herbe Sainte liggen tussen de natuurlijke garrigue velden, dit proef je terug in de wijn! Heerlijk droog, vol van smaak en kruidig!  “ Herbe Sainte” betekent letterlijk “ Heilig Kruid” . Het is een verzamelnaam voor planten en kruiden met een geneeskrachtige eigenschap. Enkele voorbeelden van deze Herbes Saintes zijn lavendel, rozemarijn, citronella en arnica. Deze planten en kruiden zijn een onderdeel van de zogenaamde natuurlijke “garrigue” beplanting die veel voorkomt in Zuid-Frankrijk.          

De familie Greuzard is in de jaren 80 neergestreken in het gehuchtje Mirepeisset. Sinds deze tijd maken zij geweldig mooie wijnen, vol kruidigheid en smaak. Uiteraard produceren zij hun prachtige wijnen middels duurzame teelt.

Cabernet Sauvignon

Deze wijn kenmerkt zich door een mooie zuivere en kruidige stijl met veel fruit. De wijn rijpt op roestvrijstalen vaten om de optimale frisheid te behouden.

Kleur: Donker rood.
Geur: Licht fruitig met lichte tonen van groene paprika.
Smaak: Krachtig! Zwart fruit zoals cassis en bramen. Elegante zuren en een stevige afdronk.
Druifsoort: 100% Cabernet Sauvignon

Advies

Dit is een heerlijke wijn als aperitief. De wijn combineert goed met charcuterie, diverse soorten rood vlees (gegrild), of stoofvleespotjes en bij pittige boerenkazen.

Herkomst

Land: Frankrijk
Gebied: Languedoc