Cantina Dissegna, gelegen in het noordoosten van Italië tussen Veneto en Friuli, is een familiebedrijf dat sinds 1925 kwaliteitswijnen produceert. Sinds 1998 heeft het wijnhuis zich volledig toegelegd op biologische wijnbouw, met een sterke focus op duurzaamheid en respect voor het milieu. Dissegna combineert traditionele wijntechnieken met moderne innovaties en produceert wijnen die het unieke terroir van deze grensregio weerspiegelen. De wijngaarden liggen in de nabijheid van de Adriatische Zee, wat zorgt voor frisse, evenwichtige wijnen.
Over de Dissegna Merlot DOC
De Merlot van Dissegna is een biologische rode wijn afkomstig uit het DOC-gebied Venezia. Deze wijn wordt gemaakt van 100% Merlot-druiven, handmatig geoogst op het ideale rijpingsmoment. Na een traditionele vinificatie in roestvrijstalen tanks onder gecontroleerde temperatuur, rijpt de wijn verder op tank om het fruitige en sappige karakter van de druif te behouden.
In het glas toont de wijn een robijnrode kleur met paarse reflecties. De neus is aromatisch en rond, met geuren van rijpe rode kersen, pruimen, viooltjes en een subtiele kruidigheid. In de mond is de wijn zacht en soepel, met een medium body, rijpe tannines en een aangename balans tussen fruitigheid en frisheid. De afdronk is elegant en licht kruidig, wat deze wijn bijzonder toegankelijk maakt.
Over de wijnregio Veneto, Italië
De DOC Venezia in het noordoosten van Italië staat bekend om zijn vruchtbare bodems en gematigde klimaat, beïnvloed door de nabijheid van de Adriatische Zee en de Alpen. Deze omstandigheden bieden uitstekende mogelijkheden voor zowel witte als rode druivenrassen, waaronder Merlot, die hier een fruitige, toegankelijke stijl voortbrengt met behoud van frisheid en structuur. De regio combineert traditionele wijnbouw met moderne inzichten en levert wijnen met een internationaal karakter en regionale finesse.
Wijn & Spijs Combinaties
Deze soepele en fruitige Merlot is een veelzijdige begeleider van:
- Gegrilde kip of varkensvlees
- Pasta met romige of tomatensaus
- Groentegerechten zoals gegrilde aubergine of paprika
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.