Cantina Dissegna, gelegen in het noordoosten van Italië tussen Veneto en Friuli, is een familiebedrijf dat sinds 1925 kwaliteitswijnen produceert. Sinds 1998 heeft het wijnhuis zich volledig toegelegd op biologische wijnbouw, met een sterke focus op duurzaamheid en respect voor het milieu. Dissegna combineert traditionele wijntechnieken met moderne innovaties en produceert wijnen die het unieke terroir van deze grensregio weerspiegelen. De wijngaarden liggen in de nabijheid van de Adriatische Zee, wat zorgt voor frisse, evenwichtige wijnen.
Over de Dissegna Lison Classico DOCG
De Lison Classico is een biologische, witte DOCG-wijn uit de historische Lison‑Pramaggiore zone (Veneto/Friuli). Gemaakt van minimaal 85% tot 100% Tocai Friulano (ook Tai genoemd). De druiven worden met de hand geoogst rondom de frisse Lisson-streek, gevolgd door zachte persing en fermentatie in roestvrijstalen tanks bij lage temperaturen.
In het glas presenteert de wijn zich met een strogeel tot licht goudgele kleur, vaak met subtiele groene reflexen. De neus onthult frisse, bloemige en fruitige aroma’s van witte bloesem, perzikkers en soms witfruit of ananas. In de mond is hij zacht, fluwelig en elegant, met een lichte mineraliteit en een karakteristieke amandel- of walnootachtige hint in de afdronk.
Over de wijnregio Veneto
Lison Classico DOCG werd officieel erkend in 2010, met productiegebieden rond Portogruaro, Venetië, Treviso en Pordenone. Het klimaat kenmerkt zich door warme dagen en verkoelende bris van de Adriatische Zee, met bodems van klei en kalksteen (“caranto”) die mineraliteit en structuur leveren. Deze regio staat bekend om z’n lange geschiedenis – van Romeinse tot Venetiaanse tijd – en is één van de weinige DOCG-witwijngebieden in Noordoost-Italië.
Wijn & Spijs Combinaties
Deze verfijnde, zachte witte wijn past uitstekend bij:
- Voorgerechten met zeevruchten of vis
- Charcuterie zoals ham en melonsalade
- Soepen en lichte pasta’s (groenten, zeevruchten, saffraan)
- Zachte kazen
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.