Wijn uit Nederland, dat is zeker niet het eerste waar je aan denkt. De Nederlandse wijntraditie gaat echter ver terug in de tijd en vindt zijn oorsprong in de Romeinse tijd. Na de middeleeuwen moest de wijntraditie plaats maken voor andere vormen van agrarische bedrijvigheid, maar in 1970 keerden de eerste wijnstokken terug op de zuidhellingen van het Jekerdal op de Apostelhoeve. De eerste oogst in 1973 leverde 1400 flessen wijn op. Tegenwoordig produceert de Apostelhoeve ieder jaar méér dan 110.000 flessen wijn. De bodem van de Louwberg bestaat uit kiezel en mergel met daaroverheen een laag löss, hetgeen uitermate geschikt is voor het verbouwen van druiven. Op de Apostelhoeve, één van Limburgs mooiste plekjes bovenop de Louwberg, troont Limburgs oudste en een van de grootste wijndomeinen van Nederland. Het wijndomein van de Apostelhoeve bestaat op het moment uit 14 hectare.
Over de Cuvée XII
De Cuvée XII is een blend van 40% Müller-Thurgau, 30% Auxerrois en 30% Pinot Gris, drie druiven die elkaar perfect aanvullen. De wijn vergist koel, zodat de frisheid behouden blijft. In de geur vind je florale tonen, maar ook fruitige tonen zoals appel en perzik terug. In de mond is hij fris en toch licht romig. Een perfecte balans tussen fruit, frisheid en rondheid.
Over de wijnregio Limburg
De Limburgse heuvels vormen het hart van de Nederlandse wijnbouw. Met kalkrijke bodems, zuidgerichte hellingen en steeds gunstigere weersomstandigheden produceert deze regio inmiddels wijnen die internationaal erkenning krijgen. De Jekervallei bij Maastricht is bijzonder geschikt voor druiven als Auxerrois, Pinot Blanc en Riesling. Wijnen uit deze streek kenmerken zich door frisheid, elegantie en mineraliteit, met een uitgesproken eigen stijl die typisch is voor de noordelijke ligging. De bodem bestaat namelijk uit mergel en löss, wat de druiven een uniek karakter mee geeft. Het is net alsof de wijn daar een soort aardse touch geeft.
Wijn-Spijs combinatie
De Cuvée XII is breed inzetbaar door zijn frisheid en lichte kruidigheid. Perfect bij:
- Aperitief, puur of met lichte amuses
- Salade met citrus
- Sushi en sashimi, vooral bij witvis
- Asperges
- Lichte Aziatische gerechten
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.