Amalia Cascina in Langa is een kleinschalig familiebedrijf in Monforte d’Alba, een van de topgemeenten van de Barolo-zone in Piemonte. Sinds de oprichting in 2003 door de familie Boffa heeft het huis een sterke reputatie opgebouwd met elegante, terroirgetrouwe wijnen die uitblinken in zuiverheid en finesse. Amalia combineert traditionele waarden – handmatige oogst, spontane gisting en lange rijping – met een moderne, schone stijl. Hun wijngaarden liggen op toplocaties in de heuvels rond Monforte, waaronder het prestigieuze cru-terroir Bussia.
Over de Barolo ‘Bussia Vigna Fantini’
Deze Barolo is afkomstig van een specifiek perceel binnen de beroemde Bussia-wijngaard: Vigna Fantini, op de zuidwestelijke hellingen van Monforte. De bodem hier bestaat uit mergel en kalksteen met goede drainage, wat Nebbiolo hier diepe aroma’s en een indrukwekkende structuur geeft. De druiven worden met de hand geoogst en ondergaan een traditionele vinificatie met lange schilweking. Daarna rijpt de wijn maar liefst 30 maanden op grote Sloveense en Franse eiken vaten, gevolgd door extra flesrijping. Het resultaat is een Barolo met klasse: krachtig maar evenwichtig, met een expressieve neus van rozenblaadjes, gedroogd fruit, munt, specerijen en een hint van teer. In de mond stevig, complex en gelaagd, met rijpe tannines en een lange, minerale afdronk.
Over de Wijnregio Barolo
Barolo DOCG is dé referentie voor Nebbiolo in Piemonte en wereldwijd erkend als een van de grootste wijnen ter wereld. De wijngaarden liggen verspreid over 11 dorpen in de Langhe-heuvels, waarbij Monforte d’Alba bekend staat om zijn krachtige en langlevende stijl. Bussia is een van de eerste erkende cru’s binnen Barolo en wordt geroemd om zijn diepe, gestructureerde wijnen met een lange levensduur. De combinatie van hooggelegen hellingen, rijke kalkhoudende bodems en perfecte blootstelling aan zon en wind maakt dit terroir tot een van de meest gewaardeerde binnen de regio.
Wijn & Spijs combi’s
De Barolo Bussia Vigna Fantini vraagt om gerechten met karakter en diepgang. Aanraders:
- Wildgerechten – zoals hert, wildzwijn of hazenrug
- Gestoofd rood vlees – zoals ossobuco of brasato al Barolo
- Geroosterde lamsbout – met rozemarijn en knoflook
- Truffelgerechten – zoals tajarin met witte truffel
- Gerijpte kazen – oude Parmezaan, Castelmagno of Pecorino
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.