Domaine du Jas d’Esclans, gelegen in La Motte in de Provence, behoort tot de selecte groep van 18 wijnhuizen die sinds 1955 de prestigieuze status van Cru Classé dragen. Het domein, dat al sinds de 13e eeuw bekend is, wordt tegenwoordig geleid door de familie De Wulf en staat bekend om zijn toewijding aan biologische wijnbouw. Met een focus op traditionele methoden en respect voor het terroir produceert Jas d’Esclans wijnen die de essentie van de Provence belichamen.
Over de Cru Classe Rosé
Deze rosé is een blend van Grenache, Syrah en Cinsault, afkomstig van biologisch gecertificeerde wijngaarden. De druiven worden ’s nachts geoogst om hun frisheid te behouden en ondergaan een korte koude schilweking voordat ze zacht worden geperst. De fermentatie vindt plaats bij lage temperaturen om de fruitige aroma’s te behouden. In de neus aroma’s van abrikoos, gedroogd fruit en witte bloemen. De smaak is evenwichtig, vol en rond, met tonen van gekonfijt fruit en een aangename frisheid in de afdronk.
Over de wijnregio Côtes de Provence, Frankrijk
De Côtes de Provence is een van de meest gerenommeerde wijnregio’s van Frankrijk, bekend om zijn roséwijnen van hoge kwaliteit. De wijngaarden van Jas d’Esclans liggen op oost-zuidoostelijke hellingen met rode klei, zandsteen en schistbodems, die bijdragen aan de complexiteit en mineraliteit van de wijnen. Het mediterrane klimaat met warme dagen en koele nachten zorgt voor een optimale rijping van de druiven.
Wijn & Spijs Combinaties
Deze elegante rosé is veelzijdig en combineert uitstekend met:
- Gegrilde vis of zeevruchten
- Salades met geitenkaas en noten
- Sushi en Aziatische gerechten
- Aperitiefhapjes zoals tapenade en olijven
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.