Barbera d Asti

Barbera d’Asti ligt in het Piemontese Monferrato, verdeeld over de provincie Asti en een deel van de provincie Alessandria. De DOCG staat voor droge rode wijn en wordt gemaakt van de druif Barbera, die het overgrote deel van de aanplant vormt en het karakter van de wijn bepaalt.Het gebiedHet gebied bestaat uit een laag heuvellandschap, meestal tussen 150 en 400 meter hoogte, met een maximum van 650 meter. Het klimaat is gematigd tot gematigd-warm, weinig winderig, met een gemiddelde jaarlijkse neerslag van ongeveer 700 millimeter. Wijngaarden op valleibodems, vochtige percelen of onvoldoende bezonde locaties zijn uitgesloten. De bodem kent twee hoofdtypen: de kalkrijke, kleiige en lemige terre bianche leveren volle, kleurrijke wijnen op die lang houdbaar zijn, terwijl de zandige sabbie astiane wijnen geven met intense, fijne aroma’s, rood fruit, een lagere zuurgraad en een snellere rijping.De regels van de appellationBarbera d’AstiDruif: minimaal 90% Barbera, maximaal 10% andere niet-aromatische zwarte druiven die geschikt zijn voor teelt in Piemonte.Alcohol: minimaal natuurlijk gehalte van 13% in de druiven, en minimaal 13% totaal bij consumptie.Barbera d’Asti SuperioreZelfde druifsamenstelling als de basisversie.Alcohol: minimaal natuurlijk gehalte van 13,5% in de druiven, minimaal 13,5% totaal bij consumptie.Rijping: minimaal 14 maanden, waarvan minimaal 6 maanden op houten vaten.Barbera d’Asti RiservaSinds een wijziging van het reglement in 2022 kent de appellation ook een Riserva. Deze vereist een rijping van minimaal 24 maanden, waarvan minimaal 12 maanden op hout, te rekenen vanaf 1 november van het oogstjaar.Aanvullende aanduidingenDaarnaast bestaat de aanduiding vigna, die verwijst naar een specifieke wijngaard en gepaard gaat met een lagere maximale opbrengst per hectare. Binnen het Superiore-niveau kent de appellation ook de subzones Tinella en Colli Astiani (of Astiano), gebonden aan specifieke gemeenten binnen de provincie Asti.Hoe smaakt hetDe appellation levert wijnen met een robijnrode kleur die met veroudering naar granaatrood neigt, en een intens, karakteristiek aroma dat bij veroudering etherische tonen krijgt. In de mond is de wijn droog en vol, met een harmonieuze afdronk. De Superiore heeft door de verplichte rijping op hout doorgaans meer structuur dan de basisversie. Wijnen van kalkrijke terre bianche zijn voller en houdbaarder, terwijl wijnen van zandige bodems aromatischer en fruitiger zijn met een snellere rijping.