Cantine Povero
Cisterna d’Asti, waar Roero, Monferrato en Langhe elkaar raken: precies daar heeft de familie Povero haar wijngaarden liggen. Vier generaties lang wordt hier al gewerkt volgens dezelfde gedachte, namelijk dat je de grond eerst moet begrijpen voordat je er wijn van mag maken. Wat opvalt aan Cantine Povero is de spreidstand tussen de druiven: van de frisse, bloemige wijnen uit Roero tot de geconcentreerde rode wijnen uit de Langhe. Hieronder proef je die veelzijdigheid in een Barbera die laat zien waarom deze streek al eeuwen om deze druif draait.
Enig resultaat
Enig resultaat
Waar ligt Cantine Povero?
Het wijnhuis is gevestigd in Cisterna d’Asti, een plaats in de provincie Asti die precies op het snijpunt ligt van drie beroemde Piemontese gebieden: Roero, Monferrato en Langhe. Die ligging is meer dan een adres, het is de kern van het verhaal van dit huis. Voor achtergrond over de druiven en de streken zelf verwijzen we je graag naar de categorieën Barbera en Piemonte.
De geschiedenis van Cantine Povero
De wortels van de familie Povero gaan terug tot 1837, toen de eerste wijngaard in de omgeving werd verworven. Grootvader Tumlin plantte later een volgende belangrijke aanplant en gaf de liefde voor het land door aan de generaties die na hem kwamen. Inmiddels staat de vierde generatie aan het roer, met een team van familieleden dat traditie en vernieuwing naast elkaar laat bestaan. Die combinatie van eerbied voor het verleden en blik op de toekomst typeert het huis nog altijd.
Wijngaarden en werkwijze
De wijngaarden van Cantine Povero liggen verspreid over Roero, Monferrato en Langhe, drie gebieden met elk hun eigen bodem en klimaat. Er wordt gewerkt volgens biologische principes, met aandacht voor de biodiversiteit rond de wijngaarden. Het huis kiest bewust voor een breed druivenpakket, zodat elk perceel de druif krijgt die het beste bij de grond past. Hoeveel een wijngaard opbrengt en hoeveel handwerk er in de oogst gaat, bepaalt uiteindelijk mede het karakter van iedere fles.
De stijl van de wijnen
De wijnen van Cantine Povero zijn doorgaans toegankelijk en fruitgedreven, met een duidelijke herkenbare drinkbaarheid. De Barbera’s van het huis tonen zich rijp en sappig, met tonen van kers, pruim en framboos, gedragen door de levendige zuurgraad die deze druif zo geschikt maakt bij hartige gerechten. Schenk deze wijnen op kamertemperatuur of net iets koeler in een niet te groot glas, zodat het fruit voorop blijft staan zonder dat de alcohol te veel naar voren komt. Een veelgemaakte fout is om Barbera te lang op flessenrijping te laten liggen in de verwachting van complexiteit; deze stijl wint doorgaans weinig bij lang wachten en drinkt het prettigst binnen een paar jaar na de oogst.
Welke wijnen van Cantine Povero vind je bij ons?
Bij The Online Sommelier vind je van dit huis de Marida Barbera di Asti, gemaakt van de Barbera-druif. Deze wijn laat goed zien waar Cantine Povero voor staat: een eerlijke, sappige stijl die de druif en de streek recht doet zonder overdreven poeha.
Veelgestelde vragen
Waar staat Cantine Povero bekend om?
Het huis staat bekend om zijn brede en betrouwbare assortiment Piemontese wijnen, gemaakt volgens biologische landbouwmethoden en met veel gevoel voor de eigen terroirs.
Welke druiven gebruikt Cantine Povero?
Naast Barbera werkt het huis met diverse andere Piemontese druiven zoals Nebbiolo, Arneis, Dolcetto en Moscato. Welke druif precies gebruikt wordt, verschilt per wijn en per wijngaardperceel.
Zijn de wijnen van Cantine Povero geschikt om te bewaren?
De Barbera’s van dit huis zijn vooral gemaakt om relatief jong gedronken te worden, met het fruit in de hoofdrol. Bewaarpotentieel hangt sterk af van de specifieke wijn en jaargang, dus dat kan per fles verschillen.
Waar liggen de wijngaarden van Cantine Povero?
De wijngaarden liggen in en rond Cisterna d’Asti, verdeeld over de drie aangrenzende gebieden Roero, Monferrato en Langhe.
Is Cantine Povero een familiebedrijf?
Ja, het huis is al vier generaties in handen van de familie Povero, die de wijngaarden en de kelder gezamenlijk runt.
Bij welke gerechten past de Barbera van Cantine Povero?
Door de frisse zuurgraad en het rijpe fruit combineert deze Barbera goed met gerechten op basis van tomaat, met pasta en met de wat vettere vleesgerechten uit de Italiaanse keuken.
