Varvaglione - Primitivo del Salento ‘12e mezzo'
Varvaglione – Primitivo del Salento ‘12e mezzo’

Varvaglione – Primitivo del Salento ‘12e mezzo’

8,95

Elegante, middelzware rode wijn met een fraaie balans tussen het rijpe zoete fruit, kersenjam, wat specerijen en cacao. In de smaak aangevuld met zachte rijpe tannine en iets van de houtrijping.

Op voorraad

Logo Varvaglione

Varvaglione

Wijnmaker Cosimo Varvaglione heeft als derde generatie in de wijnfamilie Varvaglione ingezien dat het wijngebied Puglia unieke mogelijkheden heeft. Namelijk het bijzondere klimaat in combinatie met de nabijheid van de Middellandse Zee, de vruchtbare bodem maar vooral de bijzondere druiven als negroamaro, primitivo, malvasia en verdeca. Cosimo heeft in zijn nieuwe kelder moderne vinificatie-methodes geïntroduceerd. Hij weet het unieke karakter van de individuele druivensoort te behouden en ondanks het warme Zuid-Italiaanse klimaat, frisheid in zijn wijnen weten te bewaren en het alcoholpercentage in toom te houden. Een complete beleving!

Over de ’12e messo Primitivo’

De naam van de wijn, ‘12e Mezzo’ ofwel twaalf en een half in het Nederlands, staat voor het alcoholpercentage van 12,5%. Uniek voor wijnen uit Puglia. Wijnen uit deze streek zijn voornamelijk rond de 15%. Het bijzonder lage percentage is de reden geweest voor wijnmaker Cosimo Varvaglione om deze wijnen ‘12e Mezzo’ te noemen. De vergisting van deze wijn wordt door wijnmaker op het juiste moment gestopt, waardoor het alcoholpercentage in deze wijn niet te hoog wordt. Op deze manier heeft deze wijn alsnog de dikke, ronde smaken die horen bij een Primitivo maar niet het hoge alcoholpercentage.

Wijn en Spijs

Wij adviseren je graag deze Italiaanse topper te drinken bij een Italiaanse pastagerecht met rode saus, gegrild vlees of een heerlijk kaasplankje. Uiteraard wel met Italiaanse kazen! 🙂

Extra informatie

Alcoholpercentage

Druif

Inhoud

Jaar

Land

Regio

Wijnhuis

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Varvaglione – Primitivo del Salento ‘12e mezzo’” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *