Survivor Barrel Select Chardonnay is een witte wijn van het succesvolle Survivor. Survivor vertelt het verhaal van de inheemse Nguni-koe, het traditionele vee van de Zulu. Op een dag komt er een truck, beladen vol met Nguni-koeien langs de Cabernet Sauvignon wijngaard in Swartland. Één van de koeien besluit van de wagen af te springen. In Swartland bouwt ze een nieuw leven op en brengt zelfs nakomelingen voort. Het verhaal benadrukt hiermee het motto van de Swartlanders, waarin de vrije wil centraal staat.
Survivor Barrel Select Chardonnay – Over de wijn
De druiven worden ‘s ochtends geplukt om ervoor te zorgen dat de druiven koel in de kelder arriveren. De druiven worden direct geperst. Het sap wordt vergist in eikenhouten vaten. De wijn rijpt na de gisting nog 11 maanden op eikenhout, voordat het wordt gebotteld.
Over de regio Elgin
De druiven voor deze wijn zijn afkomstig van wijngaarden gelegen in de koelere regio Elgin.
Waar drink je de Chardonnay het lekkerst bij?
Lekker bij kalfs- en varkensvlees, bijvoorbeeld varkenshaas in champignonroomsaus. Ook lekker bij pompoen en kreeft.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.