Bodegas Enate, opgericht in 1991, heeft zich gevestigd als een toonaangevend wijnhuis in de Somontano-regio van Spanje. Door het combineren van traditionele wijnbouwtechnieken met moderne innovaties, streeft Enate naar het produceren van wijnen die zowel de authenticiteit van het terroir als eigentijdse elegantie weerspiegelen.
Over 234 Chardonnay – Zuiverheid en precisie
De Enate 234 Chardonnay 2024 is een monocepage wijn, volledig gemaakt van Chardonnay-druiven afkomstig van zorgvuldig beheerde wijngaarden. De druiven worden met de hand geoogst en ondergaan een zachte persing. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij strikt gecontroleerde temperaturen, wat bijdraagt aan het behoud van de frisse en fruitige aroma’s. Na de fermentatie wordt de wijn gestabiliseerd en gefilterd voordat hij wordt gebotteld, zonder houtlagering, om de pure expressie van de Chardonnay-druif te benadrukken.
Wijnregio Somontano – Waar bergen wijn samenkomen
Gelegen in de uitlopers van de Pyreneeën, biedt de Somontano-regio een uniek terroir met kalkrijke bodems en een continentaal klimaat. Deze omstandigheden, gecombineerd met de hoogte van de wijngaarden, dragen bij aan de frisheid en aromatische intensiteit van de wijnen. Enate benut deze natuurlijke voordelen optimaal, wat resulteert in wijnen met een uitgesproken karakter en finesse.
Wijn & Spijs
De Enate 234 Chardonnay 2024 is een veelzijdige begeleider aan tafel. Zijn frisse en fruitige karakter maakt hem ideaal bij lichte visgerechten, schaal- en schelpdieren, salades en wit vlees. Ook combineert hij goed met Aziatische gerechten en zachte kazen. Serveer deze wijn op een temperatuur van 9-11ºC voor de optimale smaakbeleving.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.