Donnafugata is een van de meest iconische wijnhuizen van Sicilië en staat bekend om zijn artistieke aanpak en diepe verbondenheid met het eiland. Het wijnhuis heeft een bijzondere band met het UNESCO-werelderfgoed van de Val di Noto, waar hun wijngaarden een harmonieus deel vormen van het unieke landschap. Donnafugata combineert innovatie en duurzaamheid met respect voor de lokale tradities, wat resulteert in wijnen die het Siciliaanse karakter prachtig weerspiegelen.
Over de Lighea Zibibbo
De Lighea Zibibbo is gemaakt van 100% Zibibbo (Muscat of Alexandria), een aromatische druivensoort die Donnafugata op meesterlijke wijze tot uitdrukking brengt. Na de handmatige oogst worden de druiven zorgvuldig geselecteerd en koud geperst. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen, om de levendige aroma’s en frisse zuren te behouden. Het resultaat is een witte wijn met intense geuren van oranjebloesem, citrusvruchten en tropisch fruit zoals mango en papaja. In de mond is de wijn fris, licht en toch vol van smaak, met een aangename mineraliteit en een verfijnde afdronk.
Over de wijnregio
De wijngaarden voor de Lighea Zibibbo liggen op het eiland Pantelleria, ten zuiden van Sicilië, waar de vulkanische bodem en de ziltige mediterrane bries de druiven een unieke expressie geven. Deze regio staat bekend om zijn terraswijngaarden, die door hun traditionele cultuurtechnieken zijn opgenomen in de UNESCO-lijst van immaterieel cultureel erfgoed.
Wijn-spijs combinatie
De Lighea Zibibbo is perfect als aperitief, maar komt ook uitstekend tot zijn recht bij lichte gerechten zoals ceviche, sushi, gegrilde vis of schelpdieren. Ook bij frisse salades en zachte kazen biedt deze wijn een verfijnde aanvulling.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.