De Kleine Schorre – Pinot-Gris ‘Schouwen-Duiveland’ 2024

De Kleine Schorre – Pinot-Gris ‘Schouwen-Duiveland’

Deze witte wijn komt van Wijnhoeve De Kleine Schorre in het Zeeuwse Dreischor en is gemaakt van de druif Pinot Gris. Je proeft er de zilte, zonovergoten grond van Schouwen-Duiveland in terug, een streek die zich in korte tijd heeft ontwikkeld tot een van de belangrijkste wijnbouwgebieden van Nederland.

Wijnhoeve De Kleine Schorre: pionier op Zeeuwse klei

Wijnhoeve De Kleine Schorre werd in 2001 opgericht in het ringdorp Dreischor, op het eiland Schouwen-Duiveland. Het bedrijf groeide uit tot een van de grootste wijngaarden van Nederland, met wijnstokken op kalkrijke grond die is gevormd door eeuwenlange afzetting van schelpen. Bij de aanplant is destijds samengewerkt met het Luxemburgse wijnbedrijf Cep d’Or, wat leidde tot een bewuste keuze voor klassieke witte druivenrassen als Pinot Gris, Pinot Blanc, Rivaner en Auxerrois, druiven die goed passen bij de Zeeuwse Zilte Zaligheden zoals mosselen, oesters en Oosterscheldekreeft. De wijnen van het huis worden ook al jarenlang geschonken aan boord van KLM World Business Class, een samenwerking die in 2006 begon.

Vinificatie en druif

Voor deze Gris wordt uitsluitend de Pinot Gris-druif gebruikt. De wijn vergist en rijpt op roestvrijstalen tanks, een bewuste keuze om de frisheid en het fruitige karakter van de druif optimaal te bewaren. Dat resulteert in een krachtige, verfijnde wijn met een alcoholpercentage van 13%.

Wat deze fles onderscheidt

Wat deze Gris bijzonder maakt, is de herkomst: de druiven groeien op een kalkrijke, schelprijke bodem die door het zeeklimaat van Schouwen-Duiveland een unieke mineraliteit meekrijgt. De ligging aan zee zorgt voor veel zonuren en een geleidelijke rijping, waardoor de druif zowel kracht als verfijning ontwikkelt. Doordat het wijnhuis de volledige productie in eigen hand houdt, van wijngaard tot fles, blijft de stijl herkenbaar en consistent van jaar tot jaar.

Bewaren en serveren

Dankzij de vinificatie op roestvrijstaal en een aangename zuurgraad kan deze Pinot Gris enige tijd rijpen op fles, al drink je hem ook uitstekend jong voor het frisse, fruitige karakter. Bewaar de fles liggend, koel en donker, en serveer hem op een temperatuur van 8 tot 10 graden Celsius voor de beste smaakbeleving.

Veelgestelde vragen

Waar past deze wijn bij?

Deze gastronomische witte wijn combineert veelzijdig met vis- en schaaldiergerechten. Denk aan:

• Oesters en mosselen
• Oosterscheldekreeft
• Gegrilde of gebakken vis
• Gerechten met kip of kalkoen
• Salades met gerookte kip of geitenkaas

Wanneer schenk je deze wijn?

Deze Pinot Gris leent zich goed voor een uitgebreide visdiner of een moment waarop je iets bijzonders wilt schenken bij Zeeuwse specialiteiten. Ook als aperitief op een zomerse avond komt de wijn goed tot zijn recht.

Op welke temperatuur schenk je deze wijn?

Serveer deze wijn op een temperatuur van 8 tot 10 graden Celsius. Bij deze temperatuur komen de aroma’s en de frisheid het best tot uiting, zonder dat de kracht van de wijn verloren gaat.

Hoe smaakt deze wijn?

Deze Gris toont complexe aroma’s met een lichte rokerige toon, typerend voor Pinot Gris. In de mond is de wijn vol en sappig, met nuances van wit fruit en een subtiele kruidigheid die doorloopt in een lange afdronk.

Van welke druiven is deze wijn gemaakt?

Deze wijn wordt gemaakt van de Pinot Gris-druif, een van de klassieke witte rassen die op de wijngaard van De Kleine Schorre worden geteeld. De druif gedijt goed op de kalkrijke, schelprijke bodem van Schouwen-Duiveland.