De Pinot Blanc ‘Schouwen-Duiveland’ is een witte wijn van Wijnhoeve De Kleine Schorre, gemaakt van overwegend Pinot Blanc aangevuld met een kleiner aandeel Auxerrois. Een fris en toegankelijk glas wit dat de zilte Zeeuwse keuken als vertrekpunt neemt.
Wijnhoeve De Kleine Schorre: van akkerbouw naar wijnbouw
Wijnhoeve De Kleine Schorre ligt in het ringdorp Dreischor op Schouwen-Duiveland en werd in 2001 opgericht op wat voorheen een akkerbouwbedrijf was. Voor de keuze van druivenrassen werkte het wijnhuis samen met het Luxemburgse wijnbedrijf Cep d’Or, met als uitgangspunt dat de wijnen goed moesten passen bij Zeeuwse specialiteiten zoals mosselen, oesters en Oosterscheldekreeft. Inmiddels behoort het bedrijf tot de grootste wijngaarden van Nederland, met een aanplant van onder meer Pinot Blanc, Pinot Gris, Rivaner en Auxerrois op kalkrijke, schelprijke grond. De vinificatie vindt plaats op het eigen erf, in een authentieke schuur uit 1735 die dienstdoet als kelder en proeflokaal.
Druif, vinificatie en karakter
Deze wijn bestaat grotendeels uit Pinot Blanc, aangevuld met een klein aandeel Auxerrois. De druiven worden vergist in roestvrijstalen tanks, een bewuste keuze om het frisse en fruitige karakter van de druiven te bewaren zonder invloed van hout. Het resultaat is een sappige, levendige wijn met aroma’s van citrus, appel en peer en een vleugje kruidigheid, bij 12,5% alcohol.
Waarom deze fles de moeite waard is
Wat deze wijn onderscheidt is de herkomst: de druiven groeien op Schouwen-Duiveland, een eiland waar zeewind en veel zonuren zorgen voor een bijzonder microklimaat binnen de Nederlandse wijnbouw. De kalkrijke bodem met schelpenresten geeft de wijn een herkenbare mineraliteit die je in weinig andere Nederlandse witte wijnen tegenkomt. Doordat het wijnhuis de druivenkeuze ooit liet bepalen door wat het beste past bij Zeeuwse zeevruchten, is dit een wijn die vanaf het begin is ontworpen als begeleider bij mosselen, oesters en vis.
Bewaren en serveren
Deze Pinot Blanc is gemaakt om jong en fris gedronken te worden; de roestvrijstalen vinificatie is er juist op gericht om die directe fruitigheid te behouden. Bewaar de fles koel, donker en liggend, en drink hem bij voorkeur binnen enkele jaren na aankoop voor het beste resultaat.
Veelgestelde vragen
Waar past deze wijn bij?
Deze frisse witte wijn combineert goed met diverse gerechten:
- Mosselen en oesters
- Gegrilde of gestoomde witvis
- Salade met geitenkaas, appel en walnoten
- Gerechten met kip of kalkoen
- Oosterscheldekreeft en andere schaaldieren
Wanneer schenk je deze wijn?
Deze wijn leent zich uitstekend voor een zomerse lunch, een borrel op het terras of als aperitief voorafgaand aan een visdiner. Ook bij een informeel etentje met zeevruchten komt hij goed tot zijn recht.
Op welke temperatuur schenk je deze wijn?
Serveer deze wijn op een temperatuur van 8 tot 10 graden Celsius. Zo komen de frisse zuren en fruitige aroma’s het beste tot hun recht.
Hoe smaakt deze wijn?
De wijn opent met aroma’s van citrus, appel en peer, aangevuld met een subtiele hint van kruidigheid. In de mond is hij sappig en levendig fris, met een tintelende zuurgraad en een schone, verfrissende afdronk.
Van welke druiven is deze wijn gemaakt?
Deze wijn is een assemblage van voornamelijk Pinot Blanc, aangevuld met een klein percentage Auxerrois. Beide druivenrassen gedijen goed op de kalkrijke, schelprijke bodem van Schouwen-Duiveland.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.