Beschrijving
Op het schiereiland Setúbal staat het prachtige landhuis van het befaamde wijnhuis Bacalhôa, genaamd: ‘Palácio e Quinta da Bacalhôa’. Het landhuis is een populaire bestemming voor wijntoeristen in de regio. Bacalhôa maakt populaire wijnen met een combinatie tussen inheemse en internationale druivenrassen.
Het is aannemelijk dat de naam Bacalhoa afstamt van de bijnaam die de vrouw van voormalig eigenaar (Dom Jerónimo Manuel) kreeg in de volksmond. Haar gezicht werd vergeleken met een ‘bacalhau’, oftewel: kabeljauw. Ondanks de verwijzing naar een lelijke vis, behoort het Palácio tot de prachtigste en kunstzinnigste gebouwen van Portugal. Het door de Moren gebouwde landhuis stamt uit het begin de 15e eeuw en is jarenlang in bezit geweest van de Portugese koninklijke familie.
Over de Catarina Branco
Deze witte wijn is gemaakt uit een blend van Arinto, Chardonnay en Fernão Pires druiven. De druiven worden apart gevinifieerd. Fernão Pires en Arinto worden vergist in RVS tanks om de optimale frisheid te behouden. Chardonnay vergist deels op RVS, deels op nieuw Frans eikenhout. Het deel dat vergist op eikenhout ondergaat ook een houtrijping van vijf maanden met regelmatige batonnage (het rond roeren van de gistcellen in de wijn om de wijn zachter te maken en meer complexiteit te geven).
Over Peninsula de Setubal
De druiven voor deze wijn zijn afkomstig van de wijngaarden rondom Quinta da Bacalhôa. Deze zijn gelegen op het schiereiland Setúbal in Portugal en ligt vlak onder Lissabon. Deze locatie dichtbij Lissabon lokt veel wijntoerisme naar de regio. De wijnregio heeft een gematigd mediterraans klimaat met hete, droge zomers en milde winters. De Fernão Pires en Arinto druiven groeien op een bodem van zand en de Chardonnay druiven op kalkhoudende leisteen.
Wijn-Spijs-Advies
Deze witte wijn is heerlijk bij kazen uit de Azeitão-regio, maar ook zeker aan te raden met kabeljouw.
Wijn bestellen per fles
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.