La Braccesca, onderdeel van het prestigieuze Antinori-imperium, beslaat 508 hectare in de Toscaanse heuvels, verdeeld over twee gebieden: het historische Montepulciano en het nabijgelegen Cortona. De naam en het embleem van het domein, een gepantserde arm met zwaard, verwijzen naar de adellijke familie Bracci, voormalige eigenaren van het landgoed. Sinds 1990 produceert La Braccesca wijnen die het rijke erfgoed van de regio combineren met moderne wijnbouwtechnieken.
Over de Vino Nobile di Montepulciano
Deze Vino Nobile di Montepulciano DOCG is een blend van 90% Prugnolo Gentile (Sangiovese) en 10% Merlot, afkomstig van geselecteerde wijngaarden in de subzones Cervognano, Santa Pia en Gracciano. De druiven worden met de hand geoogst en ondergaan een zachte persing, gevolgd door fermentatie in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. De wijn rijpt vervolgens 12 maanden in grote eikenhouten vaten, waarna hij nog enkele maanden op fles rust voordat hij op de markt komt.
In het glas presenteert de wijn zich met een diepe robijnrode kleur. Het bouquet onthult aroma’s van rijpe kersen, zwarte bessen, tabak en subtiele kruidige tonen. Op het palet is de wijn vol en evenwichtig, met zijdezachte tannines en een lange, minerale afdronk.
Over de Wijnregio Montepulciano, Toscane
De Vino Nobile di Montepulciano-regio, gelegen in het zuidoosten van Toscane, staat bekend om zijn kalkrijke bodems en het milde klimaat met aanzienlijke temperatuurverschillen tussen dag en nacht. Deze omstandigheden bevorderen de ontwikkeling van aroma’s en behouden de zuurgraad in de druiven. De combinatie van autochtone en internationale druivenrassen in de La Braccesca weerspiegelt het unieke terroir van deze historische wijnregio.
Wijn & Spijs Combinaties
Deze elegante Vino Nobile di Montepulciano is een veelzijdige begeleider van diverse gerechten:
- Pasta’s met rijke sauzen – zoals pappardelle met wildragout
- Gegrild rood vlees – zoals entrecote of lamskotelet
- Wildgerechten – zoals hert of wildzwijn
- Gestoofde gerechten – zoals ossobuco of runderragout
- Gerijpte kazen – zoals pecorino of oude cheddar
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.