Domaine Olivier Hillaire

Domaine Olivier Hillaire, gevestigd in Châteauneuf-du-Pape, maakt niet alleen topcru’s maar ook indrukwekkende Côtes-du-Rhône-wijnen. Deze ‘Vieilles Vignes’ komt van meer dan 50 jaar oude wijnstokken, die lage opbrengsten geven maar veel concentratie en diepgang leveren. De wijn is een ode aan zuidelijke Rhône-traditie, met een expressieve stijl, fijne kruidigheid en een zachte, gulle afdronk – precies wat je wilt van een serieuze Côtes-du-Rhône.