Sterreheim – ‘Les Deux Amis’ Pinot Gris 2025

Sterreheim ‘Les Deux Amis’ Pinot Gris: fris en soepel wit uit Limburg

Deze Pinot Gris is onderdeel van Les Deux Amis, het label waarmee wijnlandgoed Sterreheim in Thull een toegankelijke witte wijn op de markt brengt. Pinot Gris staat bekend om zijn zachte, ronde karakter en levert een wijn op met rijp fruit en een aangename mondstructuur.

Het wijnhuis: van vriendschap tot wijnlandgoed

Sterreheim is het levenswerk van Gerjan en Iris Schijlen, die hun wijndomein inrichtten rond een negentiende-eeuwse herenhoeve in het Zuid-Limburgse buurtschap Thull, gemeente Beekdaelen. Vanaf 2023 werden hier tienduizenden eigen stokken aangeplant, maar de druiven van de eerste oogsten hebben nog tijd nodig om hun volle potentieel te bereiken. Daarom werkt het landgoed voor Les Deux Amis met druiven van zorgvuldig geselecteerde partnerwijngaarden, terwijl de wijn zelf volledig bij Sterreheim wordt gevinifieerd en gebotteld. De naam Les Deux Amis verwijst naar vriendschap: de wijn werd mede ontwikkeld samen met bevriende wijnmakers uit Frankrijk.

Over de wijn: druif en vinificatie

Voor deze Pinot Gris wordt gebruikgemaakt van druiven afkomstig uit geselecteerde wijngaarden, waarna de vinificatie volledig op het landgoed in Thull plaatsvindt. Pinot Gris is een witte druif die van nature weinig zuren maar veel body meebrengt, wat resulteert in een volronde wijn met een zachte structuur.

Waarom wij deze fles aanbevelen

Sterreheim is een van de meest ambitieuze nieuwe wijndomeinen van Nederland, met een duidelijke focus op kwaliteit boven kwantiteit en een werkwijze die leunt op Franse vakkennis. Les Deux Amis laat je nu al kennismaken met de stijl en signatuur van het huis, terwijl de eigen wijngaarden van Sterreheim verder rijpen richting hun eerste grote jaargangen. Zo proef je het vakmanschap van een Limburgs landgoed zonder op de volledige ontwikkeling van de wijngaard te hoeven wachten.

Bewaren en serveren

Bewaar de fles koel, donker en op een stabiele temperatuur, zodat geur, smaak en structuur zich optimaal kunnen ontwikkelen. Deze Pinot Gris is bedoeld om relatief jong gedronken te worden; langdurig bewaren is niet nodig om van zijn fris fruitige karakter te genieten.

Veelgestelde vragen

Waar past deze wijn bij?

Deze Pinot Gris combineert goed met lichte gerechten en gevogelte. Denk aan:

• Gebakken witvis
• Gegrilde kip
• Een borrelplank met kaas en charcuterie
• Salades met zachte dressing
• Lichte pastagerechten met room of kaas

Wanneer schenk je deze wijn?

Deze wijn leent zich uitstekend voor een informeel diner of een gezellige borrel met vrienden. Ook als aperitief op een zomerse avond komt hij goed tot zijn recht.

Op welke temperatuur schenk je deze wijn?

Schenk deze Pinot Gris koel voor het beste resultaat; de exacte temperatuur hangt af van je persoonlijke voorkeur en het moment van serveren. Een lichte koeling benadrukt de frisheid, terwijl iets minder koud de volle mondstructuur meer ruimte geeft.

Hoe smaakt deze wijn?

Deze Pinot Gris toont zich zacht en verfijnd, met tonen van rijp fruit en een ronde, aangename structuur in de mond. Het is een wijn met een toegankelijk karakter, zonder scherpe zuren, die prettig soepel afdrinkt.

Van welke druiven is deze wijn gemaakt?

Deze wijn is gemaakt van 100% Pinot Gris, een witte druif die bekendstaat om zijn zachte, volronde karakter. De druiven zijn afkomstig van geselecteerde partnerwijngaarden, terwijl de wijn zelf bij wijnlandgoed Sterreheim in Thull wordt gemaakt.